Milchwirtschaftliche/r Labormeister/in: Allgemeines zu dieser Qualifikation

Seit 1990 bietet das Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milch-Analytik als einzige Stelle in Deutschland einen 9-monatigen Vorbreitungskurs auf die Labormeisterprüfung an.

Warum gerade wir?

Wir haben jahrzehntelange Erfahrung in der Ausbildung "Milchwirtschaftlicher Laboranten/innen". Neben aktuell und gut ausgestatteten Ausbildungslabors sind dem jetzigen Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum ein nach DIN EN ISO/IEC 17025:2000 akkreditiertes Labor des Milchwirtschaftlichen Vereins Franken e.V. (die Untersuchungsergebnisse sind weltweit anerkannt) und eine Lehrmolkerei, in denen Praktika für die Schüler abgehalten werden, angeschlossen. Diese Kombination ermöglicht eine praxisnahe Aus- und Fortbildung und schafft optimale Voraussetzungen für eine vielseitige Versuchstätigkeit, wobei die Ergebnisse wiederum in die Ausbildung einfließen.

Hier finden Sie weitere Informationen zur Labor- und Versuchstätigkeit >>

Warum sollten Sie die/den Milchwirtschaftlichen Labormeister/in anstreben?

Der/die Milchwirtschaftliche Labormeister/in soll mittlere und gehobene Führungsaufgaben in milchwirtschaftlichen Laboratorien sowie in Laboratorien der gesamten Lebensmittelverarbeitung wahrnehmen. Sie/er soll außerdem den milchwirtschaftlichen Nachwuchs ausbilden.

Das Aufgabenspektrum kann folgende Bereiche umfassen

• Abteilungsleitung
• Produktentwicklung
• Qualitätsmanagement und -sicherung
• Sachbearbeitung in Behörden und Organisationen
• Einsatz in Untersuchungs- und Forschungsanstalten
• Tätigkeiten in Organisationen und Verbänden

Einsatzbereiche Milchwirtschaftliche/r Labormeister/innen

Eine Analyse der seit 1990 am LVFZ für Milchanalytik in Triesdorf ausgebildeten Meister/innen und deren Einsatzbereiche.

Hier finden Sie die ausführlichen Ergebnisse der Analyse >>

Welche Voraussetzungen benötigen Sie für diese Fortbildung?

• Erfolgreiche Abschlussprüfung im Beruf "Milchwirtschaftlicher Laborant/in" oder als "Landwirtschaftlich technische/r Assistenti/in, Schwerpunkt Milchwirtschaft" (Ausnahmen möglich)
• Mindestens 2 Jahre Berufstätigkeit in einem milchwirtschaftlichen Labor (Ausnahmen möglich)

Wie bereiten Sie sich am besten auf die Meisterprüfung vor?

Die beste Möglichkeit, sich auf die Meisterprüfung vorzubereiten, ist der Besuch des Fortbildungslehrganges, der neun Monate von Oktober bis Juni des folgenden Jahres dauert. Der Unterricht erfolgt in Vollzeitform inklusive fachpraktischer Ausbildung. Die Einteilung der Unterrichtsfächer und Laborpraktika orientiert sich in erster Linie an den Vorgaben der Prüfungsordnung zum "Milchwirtschaftlichen Labormeister", Inhalte und Schwerpunkte sind dagegen relativ flexibel gestaltet. Neben der Vermittlung von Grundkenntnissen sind die Lehrgangsinhalte geprägt durch aktuelle Informationen in allen Bereichen unter Berücksichtigung besonderer Probleme in der Milchwirtschaft, wobei auch zahlreiche Seminare und Betriebsbesichtigungen durchgeführt werden.

Welche Lerninhalte sind vorgesehen?

Die Lerninhalte der Fortbildung richten sich nach den Anforderungen, die in der "Milchwirtschaftlichen Labormeisterprüfung" durch Verordnung vorgegeben sind:

• Untersuchungs- und Verfahrenstechnik
  • Chemie und chemische Untersuchung
  • Physik und physikalische Untersuchung
  • Mikrobiologie und mikrobiologische Untersuchung
  • Milcherzeugung und milchwirtschaftliche Technologie
  • Qualitätssicherung
• Laborführung
  • Wirtschaftslehre und Rechnungswesen
  • EDV
  • Rechts- und Sozialwesen
• Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
  • Planung der Berufsausbildung
  • Einstellung von Auszubildenden
  • Ausbildung am Arbeitsplatz
  • Lernprozesse verstehen und fördern
  • Ausbildung in der Gruppe
  • Mitarbeiterführung

Wie läuft die Prüfung ab?

In der Prüfung stellen die Lehrgangsteilnehmer ihre Kenntnisse und Fertigkeiten schriftlich, praktisch und mündlich unter Beweis. Danach sind sie berechtigt, die Berufsbezeichnung "Milchwirtschaftliche/r Labormeister/in" zu führen. Gleichzeitig erwerben sie die Hochschulzugangsberechtigung.

Gibt es Fördermöglichkeiten?

Beim Besuch der Fortbildung besteht die Berechtigung zur Förderung nach dem Meister-BAFöG.

Unterkunft

Während der Lehrgangszeit können Sie in modernen Appartments wohnen. In unmittelbarer Nähe haben Sie jederzeit Zugang zum EDV-Raum mit Internetanschluss.

Termine

Übersicht der aktuellen Prüfungstermine >>

Kontakt

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Milchanalytik
Steingruberstr. 10
91746 Weidenbach

Ihre Ansprechpartnerin bei Fragen:
Petra Hartner
Tel: 09826/6201-17
Fax: 09826/6201-12
Email: Petra.Hartner@LfL.bayern.de

Februar 2012
Peter Mark

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Vöttinger Str. 38, 85354 Freising-Weihenstephan