Molkereimeister/in: Allgemeines zu dieser Qualifikation

Molkereimeister/innen übernehmen Fach- und Führungsaufgaben in allen Bereichen der Milchverarbeitung. Sie planen, steuern und überwachen z.B. die Arbeitsprozesse, stellen die Qualität der Produkte sicher und sorgen für deren anschließende Vermarktung.

Sie sind in der milchverarbeitenden Industrie tätig, z.B. in Molkereien, Milchwerken und Käsereien. Ebenso sind ihre Kenntnisse in der Forschung und Entwicklung gefragt, z.B. in milchwirtschaftlichen Lehr- und Forschungsanstalten. Darüber hinaus können sie bei Herstellern von Säuglings- und Kleinkindernahrung, in Molkereizentralen und bei Milchwirtschaftsverbänden beschäftigt sein.

Die Fortbildung zum/zur Molkereimeister/in findet an der Fachschule Kempten statt. Die Fachschule vermittelt:

• eine praxisorientierte Fortbildung von Molkereifachleuten
• eine fundierte Vorbereitung auf die Molkereimeisterprüfung
• Persönlichkeitsbildung

Aufnahmebedingungen

• Erfolgreicher Abschluss im Ausbildungsberuf Molkereifachmann/-frau oder in verwandten Berufen (Milchwirtschaftliche/r Laborant/in)
• Berufstätigkeit von zwei Jahren in einem der fachschulischen Ausbildung förderlichen Beruf. Als solche Tätigkeit gilt die Beschäftigung in den klassischen Abteilungen einer Molkerei
• Abschlusszeugnis einer Berufsschule oder eines gleichwertigen Bildungsganges

Fortbildungsdauer

Die Fortbildung umfasst zwei Semester mit je 20 Unterrichtswochen in Vollzeitform. Der Unterricht beginnt Mitte September und endet im Juli des folgenden Jahres.

Termine

Übersicht der aktuellen Prüfungstermine >>

Fortbildung zum/zur Molkereitechniker/in

Allgemeine Informationen zu dieser Qualifikation >>

Kontakt

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft
Auf dem Bühl 84
87437 Kempten

Ihr Ansprechpartner bei Fragen:
Dr. Valentin Sauerer
Tel: 0831/57125-20
Fax: 0831/57125-50
Email: LVFZ-Kempten@LfL.bayern.de

Oktober 2011
Dr. Valentin Sauerer

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Vöttinger Str. 38, 85354 Freising-Weihenstephan