Hopfenbau und Produktionstechnik
Betriebswirtschaft Hopfen

Kostenkalkulation im Hopfenbau

LfL Deckungsbeiträge und Kalkulationsdaten zum Hopfenbau

Dies ist eine neue interaktive LfL-Internetanwendung zur Berechnung von Deckungsbeiträgen für die verschiedenen Sorten für zurückliegende Zeiträume oder für die Zukunft. Der Anwender hat hierbei die Möglichkeit, voreigestellte Daten zu übernehmen oder eigene Preise und Kosten einzugeben, um Wirtschaftlichkeitsberechnungen für den eigenen Betrieb anzustellen.

Datensammlung Betriebsplanung im Hopfenbau

Die Datensammlung stellt ein Nachschlagewerk rund um den Hopfenbau dar und erleichtert dem Hopfenpflanzer die betriebswirtschaftliche Kalkulationen schnell und zuverlässig durchzuführen.

Datensammlung Betriebsplanung Hopfenbau pdf 944 KB

Formblätter zur Kostenkalkulation

Für betriebswirtschaftliche Kalkulationen können mit Hilfe dieser Formblätter alle variablen und festen Kosten des Hopfenbaubetriebes erfasst werden.

Formular zur Kostenkalkulation im Hopfenbau pdf 86 KB

Kostenkalkulation 2023

Zusammenfassung zur Produktionskostenermittlung im Hopfenbau 2023

  • Nachhaltiger Hopfenanbau aus ökonomischer Sicht definiert sich hauptsächlich über ein ausreichendes Einkommen aus der Hopfenproduktion
  • Die Hopfenfläche in Deutschland ist über die Jahre gesehen rel. konstant bei einer abnehmenden Zahl von Betrieben
  • Die Durchschnittserträge stiegen in den vergangenen 20 Jahren deutlich an, unterliegen aber starken witterungsbedingten Schwankungen
  • Die Hopfenpreise, aber auch die Produktionskosten legten in den letzten Jahren kräftig zu
  • Die nachhaltigen Produktionskosten (incl. einer angemessenen Arbeitsstundenentlohnung, Pacht und notwendiger Eigenkapitalbildung) liegen bei über 16.000 €/ha im Durchschnitt der Sorten
  • Die zunehmenden Risiken der Produktion (Klimawandel, Verschärfung der gesetzl. Rahmenbedingungen, Inflation, Lieferkettenprobleme, …) sind nicht in den langfristigen Vertragspreisen abgebildet
Betriebswirtschaftliche Kalkulationen zu variablen und festen Kosten des Hopfenanbaus im Jahr 2023.

Produktionskostenermittlung 2023 pdf 984 KB