9. Marktforum der LfL am 26.03.2014
Ist Nachhaltigkeit am Markt erfolgreich umsetzbar?

Eine zeitgemäße allgemeine Bedeutung im Sinne des Duden-Universalwörterbuchs versteht Nachhaltigkeit als "Prinzip, nach dem nicht mehr verbraucht werden darf, als jeweils nachwachsen, sich regenerieren, künftig wieder bereitgestellt werden kann." Es geht also um das Spannungsfeld von Nutzen und Bewahren – auf die Märkte bezogen ist eine erfolgreiche Umsetzung von beidem eine fordernde Aufgabe.
Die Veranstaltung untersucht das Thema "Nachhaltigkeit" sowohl von der ethischen als auch von der wirtschaftlichen Seite. Vertreter aus dem Nachbarland Österreich und von bayerischen Verarbeitungsunternehmen der Ernährungsindustrie (Zucker, Fleisch, Milch) stellen beispielshaft ihre Sichtweisen und Projekte vor.

ab 9:00
Begrüßungskaffee

9:30 - 9:45 Uhr
Begrüßung/Eröffnung
Jakob Opperer, Präsident der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft

9:45 - 10:25 Uhr
Was bedeutet „nachhaltig essen?“
Abt Beda Sonnenberg, Benediktinerabtei Plankstetten

10:30 - 11:00 Uhr
Nachhaltigkeit – Wie geht die AMA damit um?
Martin Greßl, Agrarmarkt Austria

11:05 - 11:35 Uhr
Welche Bedeutung hat Nachhaltigkeit für das globale Ernährungssystem?
Hans Hohenester, Präsidiumsvorsitzender Naturland e.V.

11:45 - 13:15 Uhr
Mittagspause

13:15 – 15:45 Hat Nachhaltigkeit Marktbedeutung?

14:40 - 15:45 Uhr
Podiumsdiskussion

15:45 - 16:00 Uhr
Zusammenfassung/Schlusswort
Dr: Peter Sutor, LfL-IEM