Milchmarkt aktuell - Monatsstatistiken

Das Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte veröffentlicht die monatlichen Milchauszahlungspreise, die Mengenstatistik für Milch und Milcherzeugnisse und die Milchmengen je Landkreis.

Ab 2015 werden für Bayern nur noch die Auszahlungspreise für konventionell erzeugte Kuhmilch und für biologisch erzeugte Kuhmilch ausgewiesen.

Milchauszahlungspreise Kuhmilch konventionell 2013 bis 2016 (Erzeugerstandort Bayern)

Abbildung: Rechnerische betriebseigene Auszahlung für Kuhmilch konventionell bei 4,0 % Fett- und 3,4 % Eiweißgehalt – Erzeugerstandort Bayern - in ct/kg, ohne Umsatzsteuer, monatliche Preise ohne Abschlusszahlungen, Rückvergütungen, Milchpreisberichtigungen, bundeseinheitliche Abgaben
Monatliche Aktualisierungen
Die Molkereiunternehmen in Bayern melden auf der Grundlage der Marktordnungswarenmelde-Verordnung monatlich Daten über Rohstoffeinsatz und Bezahlung an die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Aus diesen Daten erstellt das Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte die nachfolgenden Statistiken für Bayern.

2016

Hinweis
Die nachfolgend dargestellten Daten wurden von der BLE übermittelt. Die Daten sind vorläufig. Änderungen können sich aufgrund von Nachmeldungen und Korrekturen ergeben.
Das Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte veröffentlicht die monatlichen Milchauszahlungspreise, die Milchmengen je Landkreis und die Mengenstatistik für Milch und Milcherzeugnisse.
Ab 2014 wird der Milchpreis für Rohmilch über alle Tierarten mit Molkereistandort Bayern nicht mehr veröffentlicht.
Neben dem Auszahlungspreis für Rohmilch von Kühen aus konventioneller und biologischer Erzeugung wird ab 2014 auch der Auszahlungspreis für Kuhmilch gesamt veröffentlicht. Rechnerische betriebseigene Auszahlung in ct/kg ohne Umsatzsteuer, ohne Abschlusszahlungen, Rückvergütungen, Milchpreisberichtigungen, bundeseinheitliche Abgaben; bei 4,0 % Fett- und 3,4 % Eiweißgehalt (bis 2013 für Rohmilch aller Tierarten, ab 2014 Kuhmilch gesamt).
Hinweis
Die nachfolgend dargestellten Daten wurden von der BLE übermittelt. Die Landesanstalt kann keine Gewähr hinsichtlich der Zuverlässigkeit und Richtigkeit übernehmen. Die BLE behält sich die Möglichkeit vor, die Daten rückwirkend zu ändern.
Excelgrafik 2010 12Zoombild vorhanden

Milchgeldauszahlung 2008 bis 2010

Hinweis
Die nachfolgend dargestellten Daten wurden von der BLE übermittelt. Die Landesanstalt kann keine Gewähr hinsichtlich der Zuverlässigkeit und Richtigkeit übernehmen.
Grafik MilchgeldZoombild vorhanden

Milchgeldauszahlung 2006 bis 2009

Hinweis:
Die nachfolgend dargestellten Daten wurden von der BLE übermittelt. Die Landesanstalt kann keine Gewähr hinsichtlich der Zuverlässigkeit und Richtigkeit übernehmen. Die BLE hat die Werte für endgültig erklärt.
Grafik Milchgeld 2006 und 2007Zoombild vorhanden

rechnerische betriebliche Auszahlung 2006 und 2007 ohne USt und ohne Zuschläge

Mengenstatistik für Milch und Milcherzeugnissen in Bayern

Für den Zeitraum vor Oktober 2003 liegen keine Daten vor.

Mengenstatistik für Milch und Milcherzeugnissen in Bayern