Merkblätter

Die Normen für Obst, Gemüse und Speisekartoffeln beinhalten eine Vielzahl von Anforderungen. Um die Einhaltung dieser Vorgaben zu erleichtern, hat das Institut für Ernährungswirtschaft und Markt vereinfachte Übersichten erstellt:

• Merkblatt: EG-Normen für Obst und Gemüse, sowie HklVO für Speisekartoffeln im Endverkauf   - (221 kB)
• Merkblatt: Gültige und angewandte EG-Normen für Obst und Gemüse   - (7 Seiten, 83 kB)
• Liste der Warenarten ohne Angabe des Ursprungslandes   - (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung)
• Merkblatt: Höchstsätze des Gewichtsverlustes durch Austrocknung (Schwund)   - (249 kB)
• Merkblatt: Sortenliste für Speisekartoffeln   - Stand Nov. 2010 (2 Seiten)
• Merkblatt: Tipps für Spargelvermarktung   - (2 Seiten, 249 kB)
• Merkblatt: Hinweise über optimale Lagerbedingungen für Gemüse   - (2 Seiten, 138 kB)
• Neues ALB-Merkblatt: Optimale Lagerbedingungen für Gemüse und Obst - (11 Seiten, 256 kB)

Oktober 2011
Dr. Peter Sutor, Nina Breunig und Udo Seufert
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Ernährung und Markt
Tel.: 089/17800-333 • Fax: 089/17800-332