5. Produkttag Spargel am 24. Januar 2012 in Weichering

Das Institut für Ernährung und Markt der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft und das Cluster Ernährung im Kompetenzzentrum für Ernährung laden zum 5. Produkttag Spargel nach Weichering ein.

Neue Entwicklungen der modernen Produktionstechnik haben in den letzten Jahren zu einer Ausdehnung dieses natürlichen Erntezeitraums geführt. Ob mit Hilfe von Folien, Bodenheizung oder Bewässerungsanlagen, im Kampf um Kunden und Märkte kommen im Spargelanbau der Zukunft die unterschiedlichsten Methoden und Strategien zum Zuge. Doch welchen Einfluss hat diese Entwicklung auf die Qualität oder die Marktpreise? Verliert der heimische Spargel durch eine Verfügbarkeit außerhalb der bisherigen Saison eventuell sogar an Wertschätzung beim Verbraucher? Gourmetgemüse, Diäthilfe oder Fitmacher – was genau schätzen die Kunden eigentlich am Spargel und welche Argumente sprechen für den Kauf dieses Produkts?

Der 5. Produkttag Spargel stellt interessante und informative Vorträge zu diesen Themen und Fragen in den Mittelpunkt und bietet Raum für Diskussionen. Dazu präsentieren wir Ihnen einen kompakten Überblick über den Verlauf der Spargelsaison 2011 sowie Ergebnisse und Entwicklungstendenzen des im Frühjahr 2010 gestarteten bayerischen Forschungsprojektes mit dem Spargelvollernter KIRPY.

Wir hoffen, dass Ihnen das diesjährige Themenangebot zusagt und wir Sie im Januar 2012 zu unserer Veranstaltung begrüßen dürfen! Die Teilnahmegebühr beträgt 40 Euro. Eine Anmeldung per Fax unter 089/17800-494 ist bis spätestens 20. Januar 2012 erforderlich.

Hier finden Sie weitere Informationen zum 5. Produkttag Spargel:

Programmflyer  

Anmeldeformular  

November 2011
Dr. Peter Sutor, Veronika Herfellner
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Ernährung und Markt
Tel.: 089/17800-333 • Fax: 089/17800-332