Ablauf einer Betriebskontrolle für Erzeugerbetriebe

1. Einsicht in die Betriebsunterlagen
   1. Betriebsbeschreibung
   2. Schlagkartei für alle Flächen, Dokumentation Düngeraufnahme und Pflanzenschutzmitteleinsatz
   3. HIT-Datenbank oder andere Unterlagen über den Tierbestand
   4. Belege über zugekaufte Betriebsmittel (z.B. Saatgut, Belege aus Saatgut-Datenbank)
   5. Belege über den Zukauf von Handelswaren (z.B. für Hofladen)
   6. Belege über Warenverkauf (z.B. an Großhandel, Metzger)
   7. Stallbuch oder vergleichbare Aufzeichnungen
2. Besichtigung sämtlicher Betriebsgebäude (z.B. Stallungen, Lager)
3. Begutachtung einzelner Flurstücke und Kulturen
4. Plausibilitätsprüfung der verkauften Mengen
5. Überprüfung der Deklaration
6. ggf. eine Überprüfung der Trennung zwischen ökologischer und konventioneller Produktion
7. Überwachung der Vorgaben aus dem Umstellungsplan und der bei der letzten Inspektion erteilten Auflagen
8. Überprüfung der Haltungssysteme bzw. Haltungsbedingungen der Tiere sowie der Fütterung
9. Einhaltung der Verbandsrichtlinien bei Verbandsbetrieben

März 2009
Johannes Enzler
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Ernährung und Markt
Tel.: 089/17800-333 • Fax: 089/17800-332