Abkürzungsverzeichnis Qualitätssicherung - Buchstaben V,W,X,Y,Z

Hinweis: die mit " " gekennzeichneten Begriffe sind im Abkürzungsverzeichnis hinterlegt

VA - Verfahrensanweisung

Verfahrensanweisungen sind übergreifende schriftliche Regelungen zur Umsetzung externer Normen auf das Unternehmen sowie zur Implementierung unternehmensinterner Standards (insbesondere Umwelt, Qualität und Sicherheit). Verfahrensanweisungen können durch Arbeitsanweisungen ("AA") und Betriebsanweisungen für einzelne Arbeitsplätze konkretisiert werden. VA und "AA" sind wesentliche Instrumente des funktionalen "QM".

VEZa - Viehhandel, Erzeugergemeinschaften, Zuchtverbände und andere

VO - Verordnung

WHO - World Health Organization

Die WHO ist die Weltgesundheitsorganisation und wurde 1946 mit dem Ziel, allen Völkern zur Erreichung des bestmöglichen Gesundheitszustandes zu verhelfen, gegründet. Es soll ein Grad an Gesundheit erreicht werden, der es allen Menschen ermöglicht, ein sozial und wirtschaftlich produktives Leben zu führen. Gesundheit wird als ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Entwicklung wahrgenommen.

Zert - Zertifizierung

Die Zertifizierung ist ein Verfahren, bei dem eine unparteiische Seite ein schriftliches Zeugnis (Zertifikat) darüber ausstellt, dass das Produkt, das Verfahren oder die Dienstleistung mit bestimmten im Voraus aufgestellten Anforderungen oder Kriterien übereinstimmen. Die Anforderungen der Zertifizierung werden in vereinbarten Anforderungsdokumenten oder Standards veröffentlicht.

Zertstelle - Zertifizierungsstelle

Zertifzierungsstellen sind privatwirtschaftliche Institutionen, die Zertifizierungen im Rahmen von "QMS", "QSS" und "UMS" durchführen.

ZIEL - Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung

Das ZIEL ist ein Kompetenzzentrum mit wissenschaftsgeleiteter Struktur, dessen umfassender Forschungsansatz der gesundheitlichen Unbedenklichkeit und nutritiven Qualität der Lebensmittel im Kontext von Verarbeitung, Ernährung und Gesundheit dient. Vereinte Forschungskompetenz an der Schnittstelle von Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften charakterisiert das Profil des Zentralinstitutes für Ernährungs- und Lebensmittelforschung (ZIEL) der Technischen Universität München.

August 2011
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Ernährung und Markt
Tel.: 089/17800-333 • Fax: 089/17800-332