Wichtige gesetzliche Regelungen zum Vieh- und Fleischbereich

Hier finden Sie einen Auszug wichtiger, derzeit gültiger Rechtsvorschriften für den Verkehr mit Vieh und Fleisch.

EG-Verordnungen

• Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 des Rates vom 22.10.2007 über eine gemeinsame Organisation der Agrarmärkte und mit Sondervorschriften für bestimmte landwirtschaftliche Erzeugnisse
• Verordnung (EG) Nr. 1249/2008 der Kommission vom 10.12.2008 mit Durchführungsbestimmungen zu den gemeinschaftlichen Handelsklassenschamate für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen und zur Feststellung der diesbezüglichen Preise
• Verordnung (EG) Nr. 566/2008 der Kommission vom 18.06.2008 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 des Rates in Bezug auf die Vermarktung vom Fleisch von bis zu 12 Monate alten Rindern
• Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 vom 21. 10.2009 mit Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukteierische Nebenprodukte  

Nationale Vorschriften

• Fleischgesetz   - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• 1. Fleischgesetz-Durchführungsverordnung   - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• 2. Fleischgesetz-Durchführungsverordnung   - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• Rinderschlachtkörper-Handelsklassenverordnung   - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• Schweineschlachtkörper-Handelsklassenverordnung   - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• Handelsklassengesetz   - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• Eichgesetz - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• Eichordnung - Bundesministeriums der Justiz in Zusammenarbeit mit der juris GmbH
• Erste Verordnung zur Änderung handelsklassenrechtlicher Vorschriften   - Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
• Rindfleischetikettierung - Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)

Februar 2012
Ralf Bundschuh, Michael Isenberg und Alexander Götze
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Ernährung und Markt
Tel.: 089/17800-333 • Fax: 089/17800-332