Monitoring bezüglich des Fettgehaltes von Speisekarpfen aus bayerischen Teichwirtschaften

Wie schon in den vorhergehenden Jahren wird auch im Jahr 2005/2006 vom Institut für Fischerei, Außenstelle für Karpfenteichwirtschaft, Höchstadt ein Monitoring bezüglich des Fettgehaltes von Speisekarpfen durchführen.

Ziel dieser Untersuchungen ist es, zum einen Grundlagen zur Verbesserung der Qualität der heimischen Karpfen zu schaffen. Zum anderen können nach Abschluss der Untersuchungen den Teichwirten Tabellen zur Verfügung gestellt werden, aufgrund welcher in Zukunft – anhand er eingesetzten Futtermenge – auf den Fettgehalt der Fische geschlossen werden kann.

Hierfür wird im Herbst der Fettgehalt der Speisekarpfen untersucht. Die Messungen erfolgen mit dem Distell Fish Fatmeter an jeweils sechs Karpfen eines Teiches. Die Fische müssen an die Außenstelle für Karpfenteichwirtschaft gebracht werden. Falls dies nicht möglich ist, müssen Zeit und Ort der Fettmessung telefonisch vereinbart werden.

Die Fettmessung erfolgt kostenfrei am lebenden Fisch; sie dauert nur einige Minuten.

Wichtig ist, dass es sich bei den Teichen um solche handelt, die zur Speisefischproduktion (K2 auf K3) genutzt werden.

Weiterhin sind genaue Aufzeichnungen über den Besatz mit anderen Fischarten sowie über die Fütterung (Futtermittel, Getreideart, Menge des eingesetzten Futtermittels) von Interesse.

!!! Bitte machen Sie Ihre Angaben auf dem hier erhältlichen Formular !!! 

Vielen Dank fürs Mitmachen.



Dr. Martin Oberle
Leiter der Außenstelle Höchstadt

November 2005
Dr. Martin Oberle
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Fischerei
Tel.: 08151/2692-121 • Fax: 08151/2692-170