Ökologische Ferkel-Erzeugung unter die Lupe genommen - Fachtagung am 25. Mai 2011 in Grub

Die Fachtagung richtete sich an Landwirte des ökologischen Landbaus, an Umstellungsinteressenten, Berater, Forscher und an sonstige Interessierte. Es wurden die Ergebnisse des fachübergreifenden Forschungsprojekts „Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der ökologischen Sauenhaltung und Ferkelerzeugung in Bayern“ vorgestellt. Im Projekt wurden elf Praxisbetriebe der ökologischen Ferkelerzeugung unter die Lupe genommen und Optimierungsvorschläge erarbeitet. Zudem wurde ein auf der Grundlage der Projekterfahrungen konzipierte Modellplanung für 168 produktive Sauen mit Ferkelaufzucht und eigener Nachzucht vorgestellt. Tierhaltung, Arbeitswirtschaft, Stallbau, Prozessqualität und Ökonomie arbeiteten in diesem Projekt eng zusammen.

Kurzbeschreibung des Projekts

Das 2008 begonnene Projekt wurde vom Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten gefördert. Die Fachtagung wurde in Zusammenarbeit mit der Ökoberatungsgesellschaft mbH als Projektpartner und den Erzeugerringen Bioland, Naturland, Biokreis und Demeter sowie den Forschungs-Partnerbetrieben durchgeführt.

Programm und Einladung der Fachtagung  

Nachfolgend finden Sie die Vortragsfolien zur Tagung.

• Einführung in das Verbundprojekt   - (Dr. Christina Jais)
• Wie rechnet sich die ökologische Ferkelerzeugung?   - (Johannes Uhl)
• Arbeitswirtschaft – wo liegen noch Reserven?   - (Stefanie Beyer)
• Prozessqualität – mehr Sicherheit für die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben   - (Johannes Enzler)
• Abferkelbucht und Ferkelaufzucht - die Temperaturen unter Kontrolle halten   - (Miriam Abriel)
• Modellbetriebsplanung - Investitionsbedarf in der Ökosauenhaltung   - (Frank Schneider)
• Anforderungen an die Wettbewerbsfähigkeit der Ökosauenhaltung aus Sicht der Ökonomik   - (Josef Weiß)

Juni 2011
Dr. Christina Jais
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Landtechnik und Tierhaltung
Freising: Tel. 08161/71-3450 • Fax 08161/71-4048
Grub: Tel. 089/99141-300 • Fax 089/99141-303