Schulungsangebote in der Aus- und Fortbildung

Zwischenprüfung für Tierwirte, Fachrichtung Geflügelhaltung

• vom 02. bis 05. Juli 2012 am LVFZ in Kitzingen mit überbetrieblicher Schulung

Abschlussprüfung für Tierwirte, Fachrichtung Geflügelhaltung

• schriftliche Prüfung am Freitag, 29. Juni 2012 in der Berufsschule Triesdorf,
  Vorbereitungswoche auf die Abschlussprüfung vom 04. Juni bis 08. Juni 2012 in Kitzingen
• praktische Abschlussprüfung am Mittwoch und Donnerstag, 26. + 27. Juli 2012 in Kitzingen

Überbetriebliches Schulungsangebot für die Berufsausbildung zum Tierwirt, Fachrichtung Geflügelhaltung und zum Landwirt

Auszubildende zum Tierwirt Fachrichtung Geflügelhaltung müssen 3 der 5 angebotenen Module besuchen, um zur Abschlussprüfung zugelassen zu werden!
Die Lehrgänge können auch von "Quereinsteigern" in die Geflügelhaltung, Studenten oder privat Interessierten besucht werden. Schwerpunktmäßig werden in den Modulen die Themenbereiche Produktionstechnik, Wirtschaftlichkeit, Krankheiten und Gesundheitsprophylaxe sowie die gesetzlichen Rahmenbedingungen die jeweilige Tierart betreffend behandelt. Der theoretische Unterricht wird mit zahlreichen praktischen Übungen ergänzt, abgerundet wird das Programm jeweils mit einer eintägigen Fachexkursion.

• Modul I "Legehennenhaltung, Eiererzeugung, Sortierung und Vermarktung; Junghennenaufzucht"
  09. bis 13. Januar 2012, wird jährlich angeboten
• Modul II "Haltung von Mastgeflügel (Puten, Hähnchen, Pekingenten) mit Lebendvermarktung"
  26. bis 30. März 2012, wird jährlich angeboten
• Modul III "Produktveredelung, Vermarktung und Qualitätssicherung von Geflügelprodukten (Schlachten und Zerlegen, Nudel- und Eierlikörherstellung)"
  17. bis 21. September 2012, wird alle zwei Jahre angeboten
• Modul IV "Haltung von Sonder- und Wassergeflügel (Wachteln, Fasane, Perlhühner, Tauben, Extensive Weidemast von Gänsen, Flugenten, Stockentenproduktion)"
  15. bis 19. Oktober 2012, wird alle zwei Jahre angeboten
• Modul V "Zucht und Vermehrung (ET, KB, Reproduktion, Fruchtbarkeit und Kunstbrut)"
  03. bis 07. September 2012, wird alle zwei Jahre angeboten

Anmeldeblatt für die Module  

Sachkundekurs Masthühnerhaltung

Das LVFZ für Geflügel in Kitzingen bietet zusammen mit dem Staatlichen Veterinäramt Kitzingen und dem TGD Bayern e.V. im Rahmen des Modules II "Haltung von Mastgeflügel (Puten, Hähnchen, Pekingenten) mit Lebendvermarktung" einen

"Sachkundekurs für Masthühnerhalter gemäß §17 Abs.3 der Tierschutznutztierhaltungsverordnung"

an.
Nach der 4. VO zur Änderung der TSch-Nutztier HVO vom 01. Okt. 2009 darf nach dem 30. Juni 2010 nur der Masthühner halten, der im Besitz einer gültigen Bescheinigung über seine Sachkunde ist. Betroffen sind Halter, die mehr als 500 Masthühner halten. Ausgenomen sind die ökologische Hähnchnemast, sowie die Haltung von Masthühnern in Brütereien und in extensiver Bodenhaltung oder in Auslaufhaltung nach der Vermarktungsnorm für Geflügelfleisch.

Die zuständige Stelle kann von einer Prüfung absehen wenn der Antragsteller Kenntnisse und Fertigkeiten bei der tiergerechten Haltung von Masthühnern nachweist. Betroffen sind daher vor allem Neueinsteiger ohne berufliche Qualifikation und 3 jährige Berufserfahrung.

Termin: erstes Quartal 2012

Nähere Informationen erhalten Sie unter:
LVFZ für Geflügelhaltung, Mainbernheimer Str. 101, 97318 Kitzingen
Tel: 09321 - 39008 281; Fax: 09321 - 39008 299; Email: stefanie.urselmans@lfl.bayern.de

Anmeldeblatt Sachkundenachweis Masthühnerhaltung  

Sachkundenachweis Schlachten von Geflügel

Das Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Geflügelhaltung veranstaltet gemeinsam mit dem Veterinäramt Kitzingen einen

"Lehrgang über ordnungsgemäßes Schlachten von Geflügel nach § 4 Tierschutz-Schlachtverordnung für Hausgeflügel"

Termin: bei Bedarf 2012

Anmeldeblatt Schlachtlehrgang 2012  

Nähere Informationen erhalten Sie unter:
LVFZ für Geflügelhaltung, Mainbernheimer Str. 101, 97318 Kitzingen
Tel: 09321 - 39008 281; Fax: 09321 - 39008 299; Email: stefanie.urselmans@lfl.bayern.de

Grundkurs Geflügelhaltung für Schüler des Berufsgrundschuljahres - Agrar, Auszubildende und Studierende der Landwirtschaft, BILA-Teilnehmer und Quereinsteiger

Dieser einwöchige Lehrgang findet jährlich statt. Es handelt sich dabei um einen "Crashkurs" in die Wirtschaftsgeflügelhaltung. Schwerpunktmäßig werden die Haltung, Fütterung, Tiergesundheit, Wirtschafltichkeit und Gesetze & Verordnungen von Legehennen und Mast- und Wassergeflügel behandelt. Ergänzt werden diese Inhalte von einem Einblick in die Kunstbrut und Reproduktion und abgerundet mit Fachexkursionen auf Praxisbetriebe.

Nächster Termin: 27. Februar bis 02. März 2012, wird jährlich angeboten

Anmeldeblatt Grundlehrgang  

Vorbereitungskurse zum Tierwirtschaftsmeister Geflügelhaltung

Nachdem die Verordnung über die Berufsausbildung zum Tierwirt der Fachrichtung Geflügelhaltung bereits im Jahr 2005 überarbeitet und den heutigen Anforderungen der Geflügelwirtschaft angepasst wurde, folgte im August 2010 die Novellierung der Tierwirtschaftsmeisterprüfungsverordnung. Das Lehrgangs- und Prüfungskonzept wurde komplett überarbeitet und ist nun grundsätzlich auf die unternehmerische Qualifikation von Führungskräften im Agrarbereich ausgerichtet. Nachfolgend werden die Neuerungen der ‚Meisterverordnung‘ kurz vorgestellt. Gleichzeitig soll das Interesse junger Menschen geweckt werden, sich in der zukunftsfähigen Geflügelbranche fortzubilden.

Welche Lehrgangs- und Prüfungsinhalte umfasst die neue Meisterprüfung?

Ziel der Fortbildung ist es, den zukünftigen Tierwirtschaftsmeistern – die häufig eigene Betriebe führen werden – im Prüfungsteil „Tierhaltung, Tierproduktion und Verfahrenstechnik“ fachliches Detailwissen in Theorie und Praxis zu vermitteln. Dieser Prüfungsteil sieht neben einer schriftlichen Prüfung ein anspruchsvolles Arbeitsprojekt vor, das sich auf die laufende Bewirtschaftung eines Geflügelbetriebes bezieht und für dessen weitere Entwicklung von Bedeutung ist. Dabei soll nachgewiesen werden, dass ausgehend von konkreten betrieblichen Situationen, Zusammenhänge der Haltung und Produktion von Tieren, der Gewinnung tierischer Produkte und deren Vermarktung in einem komplexen Sinn erfasst, analysiert und entsprechende umsetzbare Lösungsvorschläge erstellt werden können. Das Arbeitsprojekt ist schriftlich zu planen. Durchführung und Ergebnisse sind ebenfalls schriftlich zu dokumentieren. Für die Durchführung des Arbeitsprojektes stehen 12 Monate Zeit zur Verfügung.
Zudem erhalten die Lehrgangsteilnehmer Fachkompetenzen in der Betriebs- und Unternehmensführung; hierzu gehören die Abgrenzung betriebswirtschaftlicher Begrifflichkeiten, Vollkostenrechnungen, die Fähigkeit Buchführungsabschlüsse zu bewerten, die Grundlagen des Finanzmanagements sowie ein Einblick in das Steuerrecht im Agrarbereich, das Arbeitsrecht und die Versicherungssysteme. Der Prüfungsteil „Betriebs- und Unternehmensführung“ besteht aus einer schriftlichen Prüfung und einer fallbezogenen Situationsaufgabe. In der Situationsaufgabe mit 4-stündiger Vorbereitungszeit müssen die Prüflinge die Situation eines Betriebes im ökonomischen Zusammenhang erfassen, analysieren und beurteilen sowie Entwicklungsmöglichkeiten aufzeigen. Für die Erfassung des Betriebs werden die erforderlichen betrieblichen Kennzahlen, Grunddaten und Informationen zur Verfügung gestellt.
Die Fähigkeit zur Führung von Mitarbeitern und zur Ausbildung von Lehrlingen wird im Prüfungsteil „Berufsausbildung und Mitarbeiterführung“ schriftlich sowie praktisch in Form einer Arbeitsunterweisung geprüft.

Wer wird zugelassen zur Meisterprüfung bzw. wer kann sich anmelden?

Aufgrund der hohen Anforderungen ist die Teilnahme an der Tierwirtschaftsmeisterprüfung insbesondere dann zu empfehlen, wenn die Abschlussprüfung in den Ausbildungsberufen Tierwirt – Fachrichtung Geflügelhaltung oder Landwirt erfolgreich abgelegt und bereits mehrjährige Berufserfahrung gesammelt wurde.
Formalrechtlich gesehen erfüllt die Voraussetzungen für die Zulassung zur Meisterprüfung im Agrarbereich, wer

• eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung als Tierwirt, Fachrichtung Geflügelhaltung, und danach eine mindestens 2-jährige Berufspraxis oder
• eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten landwirtschaftlichen Ausbildungsberuf und danach eine mindestens 3-jährige Berufspraxis oder
• eine mindestens 5-jährige berufliche Tätigkeit in der Geflügelhaltung
  

nachweist.
Bei den oben angegebenen Praxiszeiten muss es sich um eine hauptberufliche Tätigkeit in der Geflügelhaltung handeln. Bei Vorliegen einer nebenberuflichen Tätigkeit verdoppeln sich die erforderlichen Praxiszeiten. Zum Beispiel: Hat ein/e Tierwirt/in – Fachrichtung Geflügelhaltung die Abschlussprüfung mit Erfolg abgelegt und ist anschließend halbtags in der Geflügelhaltung tätig, so muss er/sie mindestens 4 Jahre Berufspraxis nachweisen, um die Zulassungsvoraussetzungen für die Meisterprüfung zu erfüllen.

Termine für die Prüfungsvorbereitung 2012

Ein Meisterkurs dauert insgesamt zwei Jahre. Die Meisterkurse werden somit im 2-jährigen Turnus angeboten. Der Zeitplan für den kommenden Meisterkurs 2012 sieht wie folgt aus:

Termine Lehrgangsinhalte

• 16.01.2012 – 03.02.2012 Tierhaltung, Tierproduktion und Verfahrenstechnik
• 05.03.2012 – 23.03.2012 Betriebs- und Unternehmensführung: Grundlagenvermittlung im Basiskurs
• 24.09.2012 – 12.10.2012 Tierhaltung, Tierproduktion und Verfahrenstechnik (ca. 1 Woche)
  Betriebs- und Unternehmensführung: Vermittlung von Detailwissen im Aufbaukurs (ca. 2 Wochen)
• 18.02.2013 – 28.02.2013 Berufsausbildung und Mitarbeiterführung
• April 2012 – April 2013 Planung, Durchführung und Auswertung des Arbeitsprojektes
• Oktober 2013 Feierliche Verabschiedung der neuen Meisterinnen und Meister

Die fachlichen Lehrgänge sowie der betriebswirtschaftliche Basis- und Aufbaukurs finden am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Geflügel im unterfränkischen Kitzingen statt. Der Unterricht im Prüfungsteil Berufsausbildung und Mitarbeiterführung wird in der Jungbauernschule Grainau gelehrt.

Was kostet die Teilnahme an dem Meisterkurs?

Aktuell ist mit Kosten in Höhe von 1.500 € – 2.000 € pro Teilnehmer zu rechnen. Diese setzen sich aus 300 € Zulassungsgebühr und einer einmaligen Lehrgangsgebühr von 1.200 € – 1.700 € zusammen. Hinzu kommen die Kosten für Unterkunft und Verpflegung (ca. 2.000 €). Vor Beginn der Meisterqualifikation besteht die Möglichkeit, sich über Fördermöglichkeiten zu informieren (Meisterbafög: http://www.meister-bafoeg.info/ , Bildungsprämie: http://www.bildungspraemie.info/ ...)

Bis wann muss die Anmeldung zum Meisterkurs erfolgen?

Die Anmeldung zur Meistervorbereitung (= Antrag auf Zulassung zur Meisterprüfung) muss bis zum 15. Dezember 2011 erfolgen.

Antrag auf Zulassung zur Meisterprüfung  

Fragen ?

Hier finden Sie eine Anfahrtsbeschreibung mit dem Auto oder der Bahn. (182 KB)  

Weitere Fragen zur Aus- und Fortbildung, zu den Lehrgängen oder Praktika beantwortet Ihnen die Ausbildungsberatung in Kitzingen unter 09321/39008-0 oder -281. Sie können aber auch gerne eine E-Mail schreiben:

LVFZ-Kitzingen@LfL.bayern.de

November 2011
Stefanie Urselmans
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Geflügel- und Kleintierhaltung
Kitzingen
Tel.: 09321/39008-0 • Fax 09321/39008-299