Arbeitsschwerpunkt
Eiweiß - Bayerische Eiweißinitiative

Landwirtschaftliche Nutztiere werden in hohem Maße mit Eiweißträgern aus Übersee gefüttert. Insbesondere der Import von Sojabohnen und Sojaschrot gleicht derzeit die Unterversorgung Europas an Eiweißfutter aus. Im Rahmen der Bayerischen Eiweißinitiative sollen der Import an Überseesoja reduziert und der Anbau heimischer Eiweißpflanzen gefördert werden. Der interdisziplinäre Arbeitsschwerpunkt an der LfL unterstützt die Erforschung und Praxiseinführung von Lösungsansätzen im Bereich der Tierernährung und des Pflanzenbaus.

Die Eiweißinitiative auf dem ZLF 2016, 17. bis 25. September 2016

Zeichnung Rind und Pferd

Es ist wieder soweit: Das Land kommt in die Stadt. Landwirtschaft an einem ungewöhnlichen Ort erleben, nämlich mitten im urbanen Umfeld. Das Zentrale Landwirtschaftsfest (ZLF) öffnet parallel zum Oktoberfest seine Pforten vom 17. bis 25. September 2016. Mehr als 650 Aussteller präsentieren sich am ZLF und zeigen Bewährtes sowie Trends in der Land- und Forstwirtschaft.  Mehr

Sojaexkursion nach Mitteldeutschland, 30. August bis 1. September 2016

Menschen stehen an einem Feld

Die diesjährige Soja-Exkursion führt nach Mitteldeutschland und thematisiert ein breites Themenspektrum aus den Bereichen des Praxisanbaus, des Sorten- und Versuchswesens und der Verarbeitung von Soja. Vom 30. August bis 01. September lädt das Soja-Netzwerk alle Interessenten zur Soja-Exkursion nach Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt ein.  Mehr

Soja-Netzwerk
Soja-Feldtag am 17. September auf dem Betrieb Dorfner in Oberbayern

Personengruppe am Sojafeldrand

Am 17. September 2016 lädt das Soja-Netzwerk alle Interessierten herzlich zum Soja-Feldtag auf dem Betrieb Dorfner in Buxheim ein. Im Rahmen von Fachvorträgen, einer Felderbegehung und einer Druschvorführung werden alle wichtigen Aspekte der Produktionstechnik von Sojabohnen thematisiert. Daneben werden auch die Themen der Aufbereitungsmöglichkeiten von Sojabohnen sowie deren Wirtschaftlichkeit angesprochen.   Mehr

Das Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne sucht Kooperationsbetriebe in Bayern

Logo

Die LfL sucht interessierte Betriebe, die sich im Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne engagieren möchten. Ziel dieses bundesweiten Netzwerks ist es, Anbau und Verarbeitung von Erbsen und Ackerbohnen zu unterstützen und auszuweiten. Hierfür werden modellhaft ökologische und konventionelle Wertschöpfungsketten aufgezeigt und der Wissensaustausch zwischen Praxis, Forschung und Beratung gefördert. Interessierte Betriebe, die Erfahrung im Anbau von Erbsen und Ackerbohnen haben, sind herzlich eingeladen, sich zu melden.  Mehr

Bayerische Eiweißinitiative
Heimische Eiweißfuttermittel in der Schweinefütterung

Sojapflanzen

Die Eiweißversorgung in der Schweinefütterung wird zu einem überwiegenden Teil mit importiertem Sojaextraktionsschrot (SES) sichergestellt. Es bieten sich jedoch heimische Alternativen an, welche die Importabhängigkeit reduzieren können, ökonomisch rentabel sind und eine bedarfsgerechte und eiweißsparende Aminosäurenversorgung der Tiere ermöglichen. Zudem wurden auch durch „Greening“ und „KULAP“ neue Impulse für den Anbau heimischer Eiweißpflanzen und deren Einsatz in der Fütterung gesetzt.  Mehr

Bayerische Eiweißinitiative
Feldtag Lupine in Oberfranken

Besuchergruppe am Lupinenfeld

Am 14. Juli 2016 veranstaltete die Bayerische Eiweißinitiative in Kooperation mit dem AELF Münchberg den Feldtag Lupine in Helmbrechts in Oberfranken. Hier wurden neben den Besonderheiten der Lupine auch aktuelle Forschungsprojekte der LfL sowie die Produktionstechnik der Lupine und ihre Einsatzmöglichkeiten in der Milchviehfütterung thematisiert.   Mehr

Bayerische Eiweißinitiative
Feldtag Lupine in Oberbayern

Besuchergruppe vor Lupinenfeld

Am 18. Juli 2016 fand der Feldtag Lupine in Finsing / Oberbayern statt. Im Rahmen der Veranstaltung wurden die Produktionstechnik von Lupinen, ihr Einsatz in der Fütterung sowie erste Erfahrungen aus der Praxis thematisiert. Der Feldtag wurde abgerundet durch die Vorstellung und Bewertung erster Grundfutteruntersuchungen aus dem Jahr 2016.  Mehr

Soja-Netzwerk
Auftakt der bayerischen Soja-Feldtage in Garching an der Alz auf dem Leuchtturmbetrieb Mühlhauser

Gruppenbild

Auf dem ersten konventionellen Soja-Feldtag 2016 auf dem Leuchtturmbetrieb von Hubert Mühlhauser am 02.07. in Garching an der Alz wurden wieder alle wichtigen Themen rund um Soja thematisiert. Neben einer Felderbegehung reichten die Vorträge der Referenten von den Grundlagen der Produktionstechnik über aktuelle Aufbereitungsmöglichkeiten bis hin zur Verwertung und Fütterung.   Mehr

Feldtag Körnerleguminosen und Luzerne

Gruppe von Menschen am Sojafeld

Am 8. Juli 2016 fand der Feldtag Körnerleguminosen und Luzerne statt. Im Rahmen von Felderbegehungen wurde die Produktionstechnik von Ackerbohnen, Soja und Luzerne beleuchtet und die Einsatzmöglichkeiten der Fütterung von Luzerne diskutiert. Der Feldtag endete mit einer Besichtigung der Futtertrocknung Lamerdingen.   Mehr

Feldtag Körnerleguminosen in Oberhummel

Führung einer Gruppe am Feldtag Körnerleguminosen

Am Feldtag Körnerleguminosen am 30. Juni 2016 in Oberhummel präsentierte die LfL den Besuchern Anbau, Züchtung und Verwertung von Körnerleguminosen. Ergänzend wurden die Verwertungsmöglichkeiten in der Rinder- und Schweinefütterung, sowie die Möglichkeiten der Sojaaufbereitung und die Wirtschaftlichkeit von Körnerleguminosen thematisiert. Insbesondere diese Kombination aus Produktionstechnik und Verwertung in der Nutztierfütterung stieß bei den zahlreichen Besuchern auf großes Interesse.  Mehr

Tag der offenen Tür am Grünen Zentrum Kitzingen

Stand des LVFZ und der LfL

Am 12. Juni fand der Tag der offenen Tür am Grünen Zentrum in Kitzingen statt. Hier präsentierten die Aussteller zahlreiche aktuelle Themen aus den Bereichen Tierwohl, Direktvermarktung, und Forschung sowie die Entwickungsmöglichkeiten in den "grünen Berufen". Die Bayerische Eiweißinitiative stellte ihre Tätigkeitsfelder sowie aktuelle Versuchsergebnisse zum Einsatz heimischer Eiweißfuttermittel in der Legehennenfütterung vor.   Mehr

Mastversuch mit abgesenktem Gehalten an Sojaextraktionsschrot in den einzelnen Mastabschnitten

Sojaschrot

Ein Ziel der bayerischen Eiweißstrategie ist es, den Import von Sojaextraktionsschrot aus Übersee zu reduzieren. Weniger Soja in der Ration beziehungsweise pro erzeugtes Mastschwein schont zudem die Umwelt und den Geldbeutel des Mästers. Derzeit liegt der Verbrauch an Soja bei rund 40 Kilogramm pro erzeugtes Mastschwein. Ob Schweine auch mit deutlich niedrigeren Aufwandmengen an Sojaextraktionsschrot erfolgreich gemästet werden können, verrät ein Fütterungsversuch aus Schwarzenau.  Mehr

Feldtag Luzerne in Mittelfranken

Felderbegehung Feldtag Luzerne

Der Feldtag Luzerne am 31. Mai 2016 in Windsbach stieß bei den rund 30 Besuchern auf großes Interesse. Sie informierten sich über produktionstechnische und fütterungsrelevante Fragestellungen zur Luzerne. Darüber hinaus lieferte der Besuch der Trocknungsgenossenschaft Windsbach interessante Aspekte über die Trocknungsverfahren und Trocknungsprodukte der Luzerne.   Mehr

Bayerische Eiweißinitiative
Heimische Eiweißfuttermittel in der Milchviehfütterung

Kühe beim Fressen

Die Proteinergänzung in der Rinderfütterung wurde in den vergangenen Jahren häufig durch importierten Sojaextraktionsschrot vorgenommen. Doch die Gründe für den Einsatz heimischer Eiweißfuttermittel sind vielfältig und liegen beispielsweise in der Möglichkeit der GVO-freien Fütterung, der Importunabhängigkeit, der Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe und der Erhöhung der Biodiversität in der Kulturlandschaft.  Mehr

Bayerische Eiweißinitiative
Sojaaufbereitung

Sojapflanze

Sojabohnen bieten für den Einsatz in der Fütterung die Vorteile eines hohen Rohproteingehalts von durchschnittlich 40 % (in TM) sowie ein günstiges Aminosäurenmuster. Aufgrund von verdauungshemmenden Inhaltsstoffen können die geernteten Rohbohnen jedoch an Monogastriden wie Schweine und Geflügel nicht ohne vorherige Aufbereitung verfüttert werden. Die thermische Aufbereitung bewirkt einerseits den Abbau der verdauungshemmenden Inhaltsstoffe und somit eine verbesserte Nährstoffverfügbarkeit. Daneben wird auch eine verbesserte Schmackhaftigkeit erreicht.  Mehr

Bayerische Eiweißinitiative
Internationales Jahr der Hülsenfrüchte

Logo des internationalen Jahrs der Huelsenfruechte 2016

Die Generalversammlung der Vereinten Nationen (UN) hat für 2016 das Internationale Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen. Damit soll das Bewusstsein der Öffentlichkeit für den Nutzen von Hülsenfrüchten für die Bodenfruchtbarkeit, die Agrarlandschaft sowie die menschliche und tierische Ernährung gestärkt werden. Auch für die bayerische Landwirtschaft spielen Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle. Ihr Anbau sowie ihre Verwertung sollen weiter gestärkt werden.   Mehr

Entwicklungen im Leguminosenanbau in Bayern (externe PDF-Datei) Externer Link

Untersuchungen zum Rohproteinbedarf von Fleckviehbullen

Bullen am Wiegetrog

Die Mast von Fleckviehbullen ist eine relativ effiziente Form der Rindfleischerzeugung. Im Vergleich zu anderen Formen der Fleischerzeugung (Geflügel und Schwein) ist dennoch ein relativ hoher Aufwand an Futterprotein gegeben. Vor allem in der Mast besteht über den tatsächlichen Bedarf an Rohprotein (XP) der Rinder allerdings Unklarheit. Die LfL hat anhand von mehreren dose-response-Versuchen abgeklärt und dargestellt, wie weit die Rohproteinversorgung in der Rindermast ohne negative Effekte auf die Leistung abgesenkt werden kann und wie der Rohproteinbedarf in der Bullenmast unter derzeitigen Bedingungen einzuschätzen ist.   Mehr

LfL-Informationen

Ansprechpartner
Robert Schätzl

Menzinger Straße 54
80638 München
E-Mail: Eiweissinitiative@lfl.bayern.de

Ansprechpartner
Sabine Braun

Menzinger Straße 54
80638 München
E-Mail: Eiweissinitiative@lfl.bayern.de

Für die Bayerische Eiweißinitiative stellt das Bayerische Staatministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten zusätzliche Finanzmittel für Forschung, Beratung und Wissenstransfer zur Verfügung.