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Aktuell
LfL-Newsletter: Landwirtschaft im Fokus 12/2024
Integration der Biodiversität in ökologische und konventionelle Betriebe | Klimaschutz durch mehr Effizienz | Karpfenteiche zur Bewässerung landwirtschaftlicher Kulturen
Praxisinformationen – Zuchtwertschätzung Rind
Ergebnisse der Zuchtwertschätzung – Dezember 2024
Basierend auf den vorliegenden Leistungsprüfungsdaten wird in den Monaten April, August und Dezember jeden Jahres eine Zuchtwertschätzung durchgeführt. Auch die vorgenommenen
Änderungen im Verfahren und bei der Veröffentlichung der Zuchtwerte werden erläutert. Mehr
LfL-Thema
Tierwohl
Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft hat im Jahr 2012 den Arbeitsschwerpunkt Tierwohl – "Gesunde Tiere für sichere Lebensmittel" gegründet. Wir wollen damit die Lebensbedingungen der landwirtschaftlichen Nutztiere durch Forschung, Entwicklung und Wissenstransfer auf den Gebieten Gesundheit, Auslebung tiergerechten Verhaltens und Wohlbefinden der Tiere verbessern. Mehr
Weitere aktuelle Beiträge
Bayerische Buchführungsstatistik
Vorläufige Buchführungsergebnisse des Wirtschaftsjahres 2023/2024
Die bayerischen Haupterwerbsbetriebe mussten im Wirtschaftsjahr 2023/2024 einen durchschnittlichen Gewinnrückgang von 16 Prozent im Vergleich zum Vorjahr hinnehmen. Während sich die betrieblichen Aufwendungen etwa auf Vorjahresniveau bewegen, sind die Gewinneinbußen maßgeblich auf den Rückgang der betrieblichen Erträge als Folge von rückläufigen Produktpreisen zurückzuführen. Es gilt allerdings zu differenzieren: Nicht alle Betriebsformen waren gleich betroffen, die Veredlungsbetriebe konnten ihren Gewinn sogar noch steigern. Mehr
Agrarökologie
Böden und ihre Nutzung
Die Sammlung von Profilaufnahmen typischer Acker- und Grünlandböden in Bayern zeigt eine erstaunliche Vielfalt. Jedes Bodenprofil ist ausführlich beschrieben. Für den Landwirt hilfreich sind praktische Hinweise für die Bewirtschaftung. Mehr
Zubereitung und Rezepte
Wildgänse – ein hochwertiges Wildbret
Foto: Ulrich Rösch
Wildgänse nehmen in Bayern zu und werden zunehmend von der Jagd entdeckt. Wenig bekannt ist, dass nicht nur Junggänse hervorragend schmecken, sondern auch Gänse mit mehr Flugstunden einen exzellenten Braten abgeben. Bei der Zubereitung sollte man einige wenige Dinge beachten. Zwei Rezepte machen Lust, sich auf das Abenteuer Wildgans einzulassen. Mehr
