Merkblattsammlung zu GQS-Bayern

Nachfolgende Merkblattsammlung ergänzt die Checklisten von GQS-Bayern. Sie dient als Hilfe, um die Einzelkriterien aus der Checkliste besser verstehen und beurteilen zu können.

Die Merkblattsammlung wurde mit großer Sorgfalt zusammengestellt. Ein Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit besteht jedoch nicht. Jegliche Haftung wird ausgeschlossen.

1. Betrieb

Futtermittelüberwachung: Registrierung, Zulassung, Genehmigungen, Verzeichnis registrierter Betriebe (Regierung von Oberbayern)

Merkblatt B 01 Externer Link

Lebens- und Futtermittelsicherheit (CC-Broschüre)

Merkblatt B 02 Externer Link

Betriebsanweisungen Gefahrstoffe (Diesel, ...) (LSV)

Merkblatt B 03 Externer Link

Sichere und ordnungsgemäße Lagerung von Pflanzenschutzmitteln im landwirtschaftlichen und gärtnerischen Betrieb

Merkblatt B 04

Lagerung von ammoniumnitrathaltigen Düngemitteln (DRV)

Merkblatt B 05 Externer Link

Merkblatt B 6: derzeit nicht belegt

Merkblatt B 7: derzeit nicht belegt

Wirtschaftsdünger und Gewässerschutz - Lagerung und Ausbringung (LfL)

Merkblatt B 08

Silagesickersaft und Gewässerschutz - Anfall und Verwertung (LfL)

Merkblatt B 09

Eigenverbrauchstankstellen für Dieselkraftstoff und Biodiesel in der Landwirtschaft (Merkblatt des StMUV)

Merkblatt B 10 Externer Link

Verpflichtungen zum Schutz vor Erosion durch Wasser (CC-Broschüre)

Merkblatt B 11 Externer Link

Hinweise zur bayerischen Erosionsschutzverordnung (LfL)

Merkblatt B 12 Externer Link

Humusbilanz-Methoden für Bayern (LfL)

Merkblatt B 13

Merkblatt B 14: derzeit nicht belegt

Merkblatt B 15: derzeit nicht belegt

Merkblatt B 16: derzeit nicht belegt

Bodenerosion - Ermittlung des Bodenabtrags (LFL)

Merkblatt B 17

EDV-Programm zur Berechnung des Lagerraumbedarfs für Gülle und Jauche (LfL)

Merkblatt B 18

Auswertung der GLOBALGAP Eigenkontrolle (LfL)

Merkblatt B 19 pdf 156 KB

Vordruck Vorratsschädlingsbekämpfungsprotokoll (LEL)

Merkblatt B 20 pdf 91 KB

Vordruck Schadnagerbekämpfungsprotokoll (LEL)

Merkblatt B 21 pdf 16 KB

2. Pflanzenbau

Gute fachliche Praxis im Pflanzenschutz (LfL)

Merkblatt P 01

Übersichtslisten zugelassene und widerrufene PSM, Verkehrsfähigkeitsbescheinigungen usw. (BVL)

Merkblatt P 02 Externer Link

Universaldüsentabelle zur Ermittlung von Düsentyp,... und Abdriftminderungsklasse (LfL)

Merkblatt P 03

Pflanzenschutzmittel - Anwendungshinweise und Wirkungseinstufung (LfL)

Merkblatt P 04

Dokumentation von Pflanzenschutzmittelanwendungen (LfL)

Merkblatt P 05

Düngung: Allgemeines, Mineralische und Organische Düngung, Umwelt (LfL)

Merkblatt P 06

Nmin-Gehalte bayerischer Böden im Frühjahr (LfL)

Merkblatt P 07

Merkblatt P 08: derzeit nicht belegt

Leitfaden zur Düngung von Acker- und Grünland (LfL)

Merkblatt P 09 Externer Link

EDV-Programm zur Erstellung des jährlichen Nährstoffvergleiches (LfL)

Merkblatt P 10

Merkblatt P 11: derzeit nicht belegt

Geräte zum Ausbringen von Düngemitteln nach den allgemein anerkannten Regeln der Technik

Merkblatt P 12 Externer Link

Düngeverordnung – Grundsätze für die Anwendung (LfL)

Merkblatt P 13 Externer Link

Landwirtschaftliche Verwertung von Klärschlamm (LfL)

Merkblatt P 14 Externer Link

Inverkehrbringen von Wirtschaftsdüngern (LfL)

Merkblatt P 15

Vordruck Schlagdokumentation (LKP)

Merkblatt P 17 Externer Link

Vordruck Schlagdokumentation Kartoffel (LKP)

Merkblatt P 18 Externer Link

Vordruck schlagbezogene Anbaudokumentation Freilandgemüse (QS)

Merkblatt P 19.1 pdf 167 KB

Vordruck schlagbezogene Aufzeichnungen geschützter Anbau (Gewächshaus) (QS)

Merkblatt P 19.2 pdf 425 KB

Vordruck Lagerdokumentation (LKP)

Merkblatt P 20 Externer Link

Vordruck Dokumentation Grünland (LKP)

Merkblatt P 21 Externer Link

Vordruck Transportdokumentation (LKP)

Merkblatt P 22 Externer Link

Vordruck Schlagdokumentation GLOBALGAP und QS (LKP)

Merkblatt P 23 pdf 165 KB

Rechtsbereich Pflanzenschutz (LfL)

Merkblatt P 24

Merkblatt P 25: derzeit nicht belegt

Merkblatt P 26: derzeit nicht belegt

Merkblatt P 27: derzeit nicht belegt

Vordruck Risikobewertung und Maßnahmenplan für Flächenzugänge (LLH)

Merkblatt P 28 pdf 575 KB

Kennzeichnung bei Abgabe und Inverkehrbringen von Gärrückständen aus Biogasanlagen (LfL)

Merkblatt P 29 pdf 81 KB

Zugelassene Ausgangsstoffe nach der Düngemittelverordnung (DüMV, Anlage 2)

Merkblatt P 30 Externer Link

Liste der für eine Verwertung auf Flächen grundsätzlich geeigneten Bioabfälle (BioAbfV, Anhang 1)

Merkblatt P 31 Externer Link

Bewässerung im Ackerbau und in gärtnerischen Freilandkulturen (LfL)

Merkblatt P 32 Externer Link

Vermarktungsnormen für frisches Obst und Gemüse

Merkblatt P 33

3. Tierhaltung

Einsatz von Futtermittel-Zusatzstoffen (BVL)

Merkblatt T 01.1 Externer Link

Protokoll zum Einsatz von Säuren (DBV, VLK, DLG, DRV)

Merkblatt T 01.2 Externer Link

Einsatz von Futtermittel-Zusatzstoffen: Harnstoff (LfL)

Merkblatt T 01.3 pdf 203 KB

Einsatz von Futtermittel-Zusatzstoffen: Aminosäuren (DBV)

Merkblatt T 01.4 Externer Link

Positivliste für Einzelfuttermittel (ZDL)

Merkblatt T 02 Externer Link

Verfütterungsverbote (CC-Broschüre)

Merkblatt T 03 Externer Link

Vordruck Futtermischprotokoll für Eigenmischungen (QS GmbH)

Merkblatt T 04 pdf 121 KB

Rechtskonformer Umgang mit Tierarzneimitteln (LfL)

Merkblatt T 05 pdf 75 KB

Verbot der Verwendung bestimmter Stoffe in der tierischen Erzeugung (CC-Broschüre)

Merkblatt T 06 Externer Link

Beleuchtung (LfL)

Merkblatt T 07.1 pdf 26 KB

Stallklima (LfL)

Merkblatt T 07.2 pdf 28 KB

Beispiel für einen rechtskonformen Kombibeleg

Merkblatt T 08 pdf 24 KB

Bestandsregister für Schweinehaltungen (LKV)

Merkblatt T 09 pdf 54 KB

Bestandsregister für Schweinehaltungen - Blatt 2 (LKV)

Merkblatt T 10 pdf 16 KB

Landwirtschaftlicher Tiertransport (LfL)

Merkblatt T 11 pdf 143 KB

Eingriffe bei Tieren (LfL)

Merkblatt T 12 pdf 53 KB

Nationaler Aktionsplan Kupierverzicht

Merkblatt T 13 Externer Link

Tierseuchen (CC-Broschüre)

Merkblatt T 14 Externer Link

Orale Anwendung von Tierarzneimitteln im Nutztierbereich über das Futter (BMEL)

Merkblatt T 15.1 pdf 63 KB

Orale Anwendung von Tierarzneimitteln im Nutztierbereich über das Wasser (BMEL)

Merkblatt T 15.2 pdf 65 KB

Merkblatt T 16: derzeit nicht belegt

Merkblatt T 17: derzeit nicht belegt

Putenbetäubung mit Bolzenschuss (LGL)

Merkblatt T 18 pdf 770 KB

Anforderungen an die Rohmilch

Merkblatt T 19 Externer Link

Vordruck Bestandsregister für Schafe und Ziegen (LKV)

Merkblatt T 20 pdf 107 KB

Liste der für Futtermittel zugelassenen Zusatzstoffe (BVL)

Merkblatt T 21 Externer Link

Stallliste Hennenbestand (LfL)

Merkblatt T 22 pdf 30 KB

Antrag auf Registrierung / Änderung der Registrierung eines Legehennenbetriebs (LfL)

Merkblatt T 23

Legeliste (LfL)

Merkblatt T 24 pdf 452 KB

Informationen zur Schweine-Salmonellen-Verordnung (LfL)

Merkblatt T 25

Merkblatt T 26: derzeit nicht belegt

Vordruck Tiertransportkontrollbuch_Transportpapier (LfL)

Merkblatt T 27 pdf 51 KB

Vordruck Begleitpapier für Schweine (LKV)

Merkblatt T 28 pdf 40 KB

Vordruck Begleitpapier für Schafe und Ziegen (LKV)

Merkblatt T 29 pdf 38 KB

4. Hopfenanbau

Bayerische Schlagkartei Hopfen (LfL)

Merkblatt H 01 pdf 29 KB

Vertrieb von Hopfenfechsern – lizenzrechtliche Vorgaben (HR)

Merkblatt H 02 pdf 377 KB

Pflanzenschutz im Hopfenbau – Bekämpfung wildwachsender Hopfen (HR)

Merkblatt H 03 pdf 299 KB

Sicherheitsdatenblätter für diverse Betriebsmittel (Raiffeisen)

Merkblatt H 04 Externer Link

Zehn Regeln für Beschäftigte im Hopfenbau (LBG)

Merkblatt H 05 pdf 740 KB

Gefährdungs-/Belastungskatalog Hopfenanbau (VTI)

Merkblatt H 06 pdf 286 KB

Spezifikationen der Verpackung für Rechteckballen (HR)

Merkblatt H 07 pdf 29 KB

Grünes Heft Hopfen 2021 (LfL)

Merkblatt H 08

5. Ökolandbau

Düngemittel und Bodenverbesserer (Anhang I EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 01 Externer Link

Pestizide - Pflanzenschutzmittel (Anhang II EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 02 Externer Link

Mindeststall- und -freiflächen und andere Merkmale der Unterbringung (Anhang III EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 03 Externer Link

Höchstzulässige Anzahl von Tieren je Hektar (Anhang IV EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 04 Externer Link

Futtermittel-Ausgangserzeugnisse (Anhang V EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 05 Externer Link

Futtermittelzusatzstoffe und bestimmte Substanzen für die Tierernährung (Anhang VI EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 06 Externer Link

Reinigungs- und Desinfektionsmittel (Anhang VII EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 07 Externer Link

Bestimmte Erzeugnisse und Stoffe zur Herstellung von verarbeiteten ökologischen/biologischen Lebensmitteln (Anhang VIII EG-Öko-DVO)

Merkblatt Ö 08 Externer Link

Rechtliche Grundlagen (LfL)

Merkblatt Ö 09

Verzeichnis der zertifizierten Unternehmen des Ökologischen Landbaus (bioC)

Merkblatt Ö 10 Externer Link

Datenbank über die Verfügbarkeit von ökologischem Saat- und Pflanzgut (organicXseeds)

Merkblatt Ö 11 Externer Link

Merkblatt Ö 12: derzeit nicht belegt

Merkblatt Ö 13: derzeit nicht belegt

Merkblatt Ö 14: derzeit nicht belegt

Bioland-Richtlinien (Bioland)

Merkblatt Ö 15 Externer Link

Biokreis-Richtlinien (Biokreis)

Merkblatt Ö 16 Externer Link

Demeter-Richtlinien (Demeter)

Merkblatt Ö 17.1 Externer Link

Demeter-Vordrucke für Landwirte (Demeter)

Merkblatt Ö 17.2 Externer Link

Naturland Richtlinien Erzeugung (Naturland)

Merkblatt Ö 18 Externer Link

Naturland-Leitfaden Tierwohl

Merkblatt Ö 19 Externer Link

Merkblätter und Formulare zum Ökolandbau in Bayern

Merkblatt Ö 20

6. Direktvermarktung

Allgemeine Vorschriften für die Direktvermarktung (LfL)

Merkblatt D 01 pdf 49 KB

Registrierung und Zulassung Milch und Milcherzeugnissen (StMELF)

Merkblatt D 02.1 Externer Link

Registrierung und Zulassung für Fleisch und Fleischerzeugnisse (StMELF)

Merkblatt D 02.2 Externer Link

Registrierung und Zulassung für Wild, Geflügel und Hasentiere (StMELF)

Merkblatt D 02.3 Externer Link

Registrierung und Zulassung für Eier (StMELF)

Merkblatt D 02.4 Externer Link

Registrierung und Zulassung für Honig (StMELF)

Merkblatt D 02.5 Externer Link

Registrierung und Zulassung für Getreide und Getreideerzeugnisse (StMELF)

Merkblatt D 02.6 Externer Link

Registrierung und Zulassung für Obst und Gemüse (inklusive Kartoffeln) (StMELF)

Merkblatt D 02.7 Externer Link

Registrierung und Zulassung für Fische und Fischerzeugnisse (StMELF)

Merkblatt D 02.8 Externer Link

Hygiene – Rechtliche Grundlagen, Definitionen, Allgemeines (EadB)

Merkblatt D 03 Externer Link

Betriebshygiene – Eigenkontrollsystem (HACCP) (EadB)

Merkblatt D 04 Externer Link

Merkblatt D 05: derzeit nicht belegt

Zugelassene Zusatzstoffe (EadB)

Merkblatt D 06 Externer Link

Kontrolle der allgemeinen Betriebshygiene – Checkliste (EadB)

Merkblatt D 07 Externer Link

Ordnungsgemäße Reinigung und Desinfektion (EadB)

Merkblatt D 08 Externer Link

Ordnungsgemäße Schädlingskontrolle und –bekämpfung (EadB)

Merkblatt D 09 Externer Link

Mitarbeiterschulungen gem. Lebensmittelhygiene-VO und Belehrungen gem. Infektionsschutzgesetz (EadB)

Merkblatt D 10.1 Externer Link

Regeln der persönlichen Hygiene (EadB)

Merkblatt D 10.2 Externer Link

Warenein- und –ausgang, Rückverfolgbarkeit (EadB)

Merkblatt D 11 Externer Link

Gute Hygienepraxis (GHP) in der Produktion (Be- und Verarbeitung) (EadB)

Merkblatt D 12 Externer Link

Hygieneanforderungen in der Milchviehhaltung (EadB)

Merkblatt D 13 Externer Link

Hygieneanforderungen in der Fleischverarbeitung) (EadB)

Merkblatt D 14 Externer Link

Hygieneanforderungen in der Fischverarbeitung EadB)

Merkblatt D 15 Externer Link

Hygieneanforderungen bei Eier und Eierzeugnissen (EadB)

Merkblatt D 16 Externer Link

Hygieneanforderungen bei der Honigherstellung (EadB)

Merkblatt D 17 Externer Link

Hygieneanforderungen in bei Getreide und Getreideerzeugnissen (EadB)

Merkblatt D 18.1 Externer Link

Hygieneanforderungen bei Obst und Gemüse, sowie Obst- und Gemüseerzeugnissen (EadB)

Merkblatt D 18.2 Externer Link

Hygieneanforderungen bei der Spirituosenherstellung (EadB)

Merkblatt D 19 Externer Link

Anforderung an die Lagertemperatur (EadB)

Merkblatt D 20 Externer Link

Ordnungsgemäße Warenkennzeichnung (LGL)

Merkblatt D 21 Externer Link

Dokumentation der Erzeugung und Verarbeitung (EadB)

Merkblatt D 22 Externer Link

Wichtige Rechtsvorschriften für die Direktvermarktung (StMELF)

Merkblatt D 23 Externer Link

Leitfaden für die Direktvermarktung von Fleisch und Fleischerzeugnissen (LfL)

Merkblatt D 24 Externer Link

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