Forschungs- und Innovationsprojekt
BitterSweet – Weiße Süßlupinen sollen durch Forschung und Züchtung wieder verlässlich süß und weniger bitter werden

Weiße Blütenrispe mit kleinem EtikettZoombild vorhanden

Die in Süddeutschland ertragreichere Weiße Lupine hat durch erste gegenüber der Anthraknose (Pilzkrankheit) tolerante Sorten einen Anstieg der Nachfrage erfahren. Essenzielle Herausforderung in der Vermarktung und Verwertung ist nun der Alkaloidgehalt (Bitterstoffe).

Obwohl die sogenannten Süßlupinen sich von den Wildtypen durch eine Alkaloidarmut unterscheiden, überschreiten sie häufig die Empfehlungswerte für Alkaloidgehalte und Erntepartien werden abgelehnt. Alkaloide gehören zu den Bitterstoffen und wirken mengenabhängig toxisch und begrenzen den Einsatz als Lebens- und Futtermittel. Der Gehalt an Alkaloiden ist genetisch verankert und kann und muss über die Züchtung bearbeitet werden. Er wird zusätzlich von Umweltfaktoren beeinflusst. Der Alkaloidgehalt ist aufgrund der aufwändigen Analytik nur mangelhaft untersucht

Ziel

Über die Nutzung von pflanzengenetischen Ressourcen und den Einsatz von Smart-Breeding soll bei der Weißen Lupine eine sichere Reduktion der Alkaloidgehalte unter die Richtwerte (BfR) erreicht werden. Für eine nachhaltige Anbausteigerung soll so der aufkommende Konflikt mit den Alkaloidwerten gelöst und die Produktion von regional erzeugtem hochwertigem pflanzlichem Eiweiß unterstützt werden.

Methodik

Als Grundlage für die Züchtung auf Alkaloidarmut wird ein Genpool aus Sorten und PGR mittels an der LfL neu etablierter Quantifizierungsmethode für Alkaloide charakterisiert. Parallel werden molekulare Marker für die Genotypisierung entwickelt bzw. etabliert. Basierend auf den Alkaloidmesswerten und vorhandener positiver Genallele werden Kreuzungseltern zur Kombination mehrerer Allele für Alkaloidarmut ausgewählt und Kreuzungsnachkommen produziert. Diese werden selektiert, geschützt vermehrt und zu PreBreeding-Material weitergeführt. Anhand von Sorten- und produktionstechnischen Versuchen sollen für den ökologischen und konventionellen Anbau Beratungsgrundlagen mit Berücksichtigung der Alkaloide aufgebaut werden.

Ergebnis

Erste konkrete Zwischenergebnisse werden nach 1 Jahr Projektlaufzeit im Sommer 2024 erwartet.

Projektinformation
Projekttitel: BitterSweet - Stabilisierung der Alkaloidarmut auf niedrigem Niveau zur Sicherung eines zukunftsfähigen Anbaus der Weißen Lupine
Projektleitung: Christine Riedel (Arbeitsbereich IPZ 4a: Züchtungsforschung bei Mais und Körnerleguminosen)
Projektbearbeitung: Sandy Holzapfel (IPZ4a), Grit Schwertfirm (IPZ1b), Michael Weinberger (IAB3d)
Laufzeit: Juli 2023 bis Mai 2026
Finanzierung: Bay. Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF)
Förderkennzeichen: KL/23/01
Kooperationspartner: LfL-IPZ 1b Genomanalysen und Genquellen, Günther Schweizer; LfL-IPZ5d Hopfenanalytik, Klaus Kammhuber; LfL-IAB3d Leguminosen im ökologischen Landbau, Andrea Winterling; FiBL Schweiz, Christine Arncken, Monika Messmer
Projektpartner: Landwirtschaftliche Lehranstalten Triesdorf, Manuel Deyerler, Michael Tröster