Institute for Food Economy and Market
Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte

Der Rückzug der Politik und die Globalisierung haben zu grundlegenden Veränderungen auf den Agrarmärkten geführt. Eine Folge ist die zunehmende Volatilität sowohl auf den Absatz- als auch auf den Beschaffungsmärkten.

Aktuell

Folgenabschätzung zu den möglichen Auswirkungen des Verbots der betäubungslosen Ferkelkastration ab 2019

Mastschweinegruppe auf Vollspaltenoden

Nach den Vorgaben des Tierschutzgesetzes ist ab dem 1. Januar 2019 die betäubungslose Ferkelkastration in Deutschland verboten. Die LfL hat die Auswirkungen dieses Verbotes auf die Wettbewerbsfähigkeit der Schweinefleischerzeugung in Süddeutschland und auf die Strukturen in der Ferkelerzeugung untersucht.  Mehr

Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln und Getränken

Eichhörnchen, auf Ast sitzend

Foto: BMEL

Die Verfügbarkeit von Getränken und Lebensmitteln ist Voraussetzung für die Ernährung des Menschen und Bestandteil der Daseinsvorsorge. Im privaten Haushalt ermöglicht ein an den persönlichen Bedürfnissen orientierter Bestand an Nahrungsmitteln und Getränken Unabhängigkeit von außergewöhnlichen Ereignissen.   Mehr

Agrarmärkte 2016

Geldschein

Das Jahresheft "Agrarmärkte" erscheint in der Ausgabe 2016 zum zwölften Mal. Es ermöglicht einen umfassenden Überblick über die Entwicklung der Märkte und über die Marktzusammenhänge. Das Kompendium enthält umfangreiche Informationen zu den wichtigsten Produkt- und Marktbereichen auf internationaler, europäischer, deutscher und Landesebene.  Mehr

Stark im Markt - Kompetenzseminare für die landwirtschaftliche Betriebsführung

Getreidesack mit Münzen und Euroscheinen

Die Kompetenzseminare für die landwirtschaftliche Betriebsführung gehen im Winter 2016/17 in die nächste Runde. Im Rahmen der Seminarreihe "Stark im Markt" finden im Winter 2016/17 in Bayern Veranstaltungen zu den Themen "(Öko-)Milch“, "Kartoffeln“ und "Öko-Getreide“ statt sowie bei Bedarf auch zu "Management“ und "Öko-Gemüse".  Mehr

Veranstaltungen

Beteiligung an Arbeitsschwerpunkten der LfL

Regionale Vermarktung

  • Logo Datenbank Regionales Bayern

Agrarmärkte 2016

Vorernteschätzungen 2015

Nicht amtliche Ernteschätzungen