Grundlegendes zur Fischetikettierung Der Markt für Fische und Fischereierzeugnisse ist geprägt von einer sich ständig vergrößernden Angebotspalette. Die Europäische Kommission will deshalb dem Verbraucher ein Mindestmaß an Informationen über die Hauptmerkmale der Erzeugnisse an die Hand geben ....
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Gesetzesgrundlagen Die Kennzeichnungspflicht bei Fischen und Fischereierzeugnissen ist in zwei EU-Verordnungen, einer nationalen Verordnung und in einem Bundesgesetz geregelt ....
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Kontrollwesen im Bereich Fischetikettierung Die Einhaltung dieser besonderen Kriterien wird in Bayern durch das Institut für Ernährung und Markt an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) überwacht ....
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