DigiMilch – Ausgezeichnet und praxisnah

Vogtareuth im Landkreis Rosenheim: Bilderbuch-Bayern gepflegt von Bilderbuch-Bayern, weil es Betriebe wie den der Familie Mayerhofer gibt. Dort leben vier Generationen unter einem Dach. Dort grasen 75 Kühe und etwa die gleiche Zahl an Jungvieh draußen auf der Weide, weil "die Leit des mechten". Die Mayerhofers produzieren mit Photovoltaik-Anlage auf einem drehbaren Stadl und Biogas ihren eigenen Strom, haben einen Toteiskessel renaturiert, der durch Abschmelzen von Toteis vor Jahrtausenden entstand, füttern ihre Rinder stickstoffreduziert und wirtschaften in einem weitgehend geschlossenen Nährstoffkreislauf. Sie gehen als konventionelle Landwirte unkonventionelle Wege, auf denen sie wirtschaftliche und auch überraschende Ziele erreichen: "Damit, dass wir den Bayerischen Klimapreis 2023 gewinnen, hatten wir nicht gerechnet", so Johann Mayerhofer.

"Nur" gerechnet hat dagegen Stefan Beckmann, der bei DigiMilch im Demonstrationsprojekt "Fütterungsmanagement" tätig ist: "Wir haben richtig viel gerechnet, um unserem Partnerbetrieb in Vogtareuth den optimalen Nutzen der Daten aus den zugehörigen digitalen Lösungen, die für jeden auf dem Markt verfügbar sind, aufzuzeigen. Mit Hilfe der Digitalisierung konnte der Betrieb Mayerhofer einen niedrigen CO₂-Fußabdruck je Kilogramm erzeugter Milch erreichen. Die Technik ermöglicht auch die Kontrolle einer stickstoff­reduzierten Fütterung ohne negative Folgen für die Tiere", erläutert der Ostwestfale und weist mit berechtigtem Stolz auf die Berechnungen des DigiMilch-Teams hin. Dank dieses Beitrags zu nachhaltigem Wirtschaften durften Johann und Monika Mayerhofer den Sonderpreis "Klimafreundliche Milcherzeugung" im Rahmen des Bayerischen Klimapreises 2023 aus der Hand der Bayerischen Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Michaela Kaniber entgegen­nehmen.

Und damit nicht nur Landwirte, sondern auch die Partner in der Industrie in den praktischen Genuss des geballten Forschungs-Know-hows von DigiMilch kommen, sitzt das Team um Projektsprecher Dr. Bernhard Haidn und Projekt­managerin Dr. Isabella Lorenzini nicht nur am Rechner, sondern veranstaltet auch Events wie den Firmen­workshop "Nachhaltigkeit in der digitalen Landwirtschaft", bei dem sich Ende Juni 17 Vertreter verschiedener Unternehmen mit den DigiMilch-Forschern auf die Suche nach Forschungs­fragen mit Praxis­nutzen machten.

Als wichtigste Erkenntnis einigten sich die Teilnehmer nach drei intensiven Stunden mit Impuls­vorträgen, Gruppen­arbeit und Diskussionen auf vier Aufgaben­felder – Nährstoffkreisläufe, Arbeit, Wissen und Tierwohl –, denen die Aufmerksam­keit der Forscher in Zukunft gelten könnte. Zentrale Punkte für einen nachhaltigen Praxiseinsatz digitaler Technik in diesen Feldern stellen die Inter­operabilität und eine Daten­standardisierung dar. Nur unter diesen Bedingungen, da waren sich alle Workshop-Teilnehmer vom Molkerei­vertreter bis zum Demonstrations­projekt­leiter einig, könne die Technik einfach und effizient angewendet, die Markt­teilnehmer überzeugt werden und sich der Mehrwert der Digitalisierung in der Landwirtschaft nachhaltig entfalten. "International standardisiertes und vernetztes Datenmanagement“, so fasste Dr. Haidn zusammen, "ist der Schlüssel für eine nachhaltige Digitalisierung. Da müssen wir hin, stehen aber erst am Anfang mit viel Forschungs- und Entwicklungs­bedarf."