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Das Video gibt Einblicke in die angewandte Forschung zum ökologischen Landbau in Bayern. Vorgestellt werden langfristige Versuche zu ökologischer Pflanzenzüchtung, Fruchtfolgen und Kleegrasanbau, die ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Mineraldünger auskommen. Gezeigt wird, welche zentrale Rolle Kleegras im Ökolandbau spielt – sowohl für die Stickstoffversorgung der Pflanzen als auch für die Unkrautregulierung, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und den Schutz von Insekten. Zudem werden Ergebnisse aus jahrzehntelangen Fruchtfolgedauerversuchen vorgestellt, unter anderem zu Erträgen, Regenwurmbeständen und Vorfruchtwirkungen. Abschließend wird erläutert, wie ökonomische Analysen und Betriebsdaten aus Praxisbetrieben genutzt werden, um Landwirte unabhängig zu beraten und den Ökolandbau wissenschaftlich fundiert weiterzuentwickeln.