Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

35. Woche - 27.08.2018 bis 02.09.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.868	96,1		1,63 - 1,66	1,64	-0,01
	60 bis unter 61%	7.825	96,6		1,61 - 1,65	1,64	0,00
	gesamt	27.693	96,3	62,0	1,62 - 1,66	1,64	0,00
E	59 bis unter 60%	7.714	97,0		1,59 - 1,64	1,62	0,00
	58 bis unter 59%	6.588	97,3		1,57 - 1,61	1,61	+0,01
	57 bis unter 58%	5.308	97,5		1,55 - 1,61	1,59	0,00
	56 bis unter 57%	3.945	97,8		1,53 - 1,60	1,55	0,00
	55 bis unter 56%	2.603	97,9		1,50 - 1,57	1,55	+0,03
	gesamt	26.158	97,4	58,0	1,57 - 1,61	1,59	0,00
S+E	gesamt	53.851	96,8	60,0		1,62	0,00
U	53 bis unter 55%	2.839	98,4		1,46 - 1,52	1,49	+0,01
	50 bis unter 53%	1.315	98,7		1,38 - 1,57	1,44	+0,03
	gesamt	4.154	98,5	53,4	1,43 - 1,53	1,48	+0,02
R	gesamt	253	99,9	48,4	1,20 - 1,26	1,23	0,00
O	gesamt	17	102,0	43,5
P	gesamt	2	102,0	34,8
S-P	gesamt	58.277	96,9	59,5		1,61	0,00
M	Sauen	115	187,3		0,94 - 1,13	1,05	+0,03
S-V	gesamt	58.398	97,1			1,60	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber