Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

50. Woche - 10.12.2018 bis 16.12.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	21.912	97,0		1,44 - 1,47	1,45	0,00
	60 bis unter 61%	9.526	97,3		1,42 - 1,46	1,44	-0,01
	gesamt	31.438	97,1	61,9	1,43 - 1,47	1,45	0,00
E	59 bis unter 60%	9.254	97,6		1,39 - 1,45	1,43	0,00
	58 bis unter 59%	8.112	97,8		1,37 - 1,43	1,41	0,00
	57 bis unter 58%	6.356	97,9		1,36 - 1,41	1,39	-0,01
	56 bis unter 57%	4.413	98,0		1,33 - 1,39	1,36	0,00
	55 bis unter 56%	2.907	98,4		1,31 - 1,42	1,34	0,00
	gesamt	31.042	97,9	58,0	1,36 - 1,42	1,40	0,00
S+E	gesamt	62.480	97,5	60,0		1,42	-0,01
U	53 bis unter 55%	2.991	98,9		1,26 - 1,38	1,31	+0,01
	50 bis unter 53%	1.230	98,9		1,18 - 1,35	1,22	-0,02
	gesamt	4.221	98,9	53,5	1,24 - 1,37	1,28	0,00
R	gesamt	268	99,4	48,5	1,01 - 1,12	1,04	-0,07
O	gesamt	16	100,9	43,2
P	gesamt	2	98,5	38,5
S-P	gesamt	66.987	97,6	59,5		1,41	0,00
M	Sauen	182	189,1		0,94 - 0,96	0,94	0,00
S-V	gesamt	67.180	97,8			1,41	0,00

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber