Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

07. Woche - 11.02.2019 bis 17.02.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	20.281	96,8		1,44 - 1,52	1,47	+0,02
	60 bis unter 61%	7.715	97,3		1,44 - 1,50	1,46	+0,02
	gesamt	27.996	97,0	62,0	1,44 - 1,51	1,47	+0,02
E	59 bis unter 60%	7.426	97,6		1,42 - 1,50	1,44	+0,02
	58 bis unter 59%	6.099	97,9		1,41 - 1,48	1,43	+0,03
	57 bis unter 58%	4.749	98,1		1,38 - 1,45	1,41	+0,03
	56 bis unter 57%	3.248	98,6		1,34 - 1,45	1,39	+0,04
	55 bis unter 56%	2.139	98,7		1,30 - 1,49	1,37	+0,04
	gesamt	23.661	98,0	58,1	1,39 - 1,48	1,42	+0,03
S+E	gesamt	51.657	97,5	60,2		1,45	+0,03
U	53 bis unter 55%	2.303	98,6		1,26 - 1,53	1,34	+0,04
	50 bis unter 53%	1.089	99,0		1,19 - 1,44	1,27	+0,03
	gesamt	3.392	98,7	53,4	1,24 - 1,50	1,32	+0,04
R	gesamt	219	98,0	48,3	0,99 - 1,57	1,14	-0,01
O	gesamt	19	99,5	42,8
P	gesamt
S-P	gesamt	55.287	97,5	59,7		1,44	+0,03
M	Sauen	196	184,2		0,93 - 0,95	0,94	+0,01
S-V	gesamt	55.490	97,8			1,43	+0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber