Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

48. Woche - 25.11.2019 bis 01.12.2019

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.913	97,8		2,03 - 2,11	2,06	+0,06
	60 bis unter 61%	7.542	98,2		2,00 - 2,13	2,05	+0,05
	gesamt	23.455	97,9	61,8	2,02 - 2,13	2,05	+0,05
E	59 bis unter 60%	7.360	98,4		1,99 - 2,12	2,04	+0,06
	58 bis unter 59%	6.592	98,7		1,98 - 2,10	2,02	+0,06
	57 bis unter 58%	5.129	98,9		1,96 - 2,08	2,00	+0,06
	56 bis unter 57%	3.655	99,0		1,94 - 2,08	1,96	+0,05
	55 bis unter 56%	2.462	99,3		1,91 - 2,08	1,93	+0,05
	gesamt	25.198	98,8	58,0	1,97 - 2,10	2,00	+0,05
S+E	gesamt	48.653	98,4	59,8		2,03	+0,06
U	53 bis unter 55%	2.629	99,5		1,86 - 2,08	1,89	+0,04
	50 bis unter 53%	1.275	99,8		1,77 - 2,05	1,81	+0,02
	gesamt	3.904	99,6	53,4	1,82 - 2,07	1,87	+0,04
R	gesamt	271	99,8	48,3	1,59 - 1,97	1,67	-0,07
O	gesamt	23	98,9	43,5	1,42 - 1,46	1,42	-0,08
P	gesamt	3	99,3	37,0
S-P	gesamt	52.854	98,5	59,3		2,01	+0,05
M	Sauen	85	198,5		1,46 - 1,59	1,54	+0,02
S-V	gesamt	52.946	98,6			2,01	+0,05

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber