Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

06. Woche - 08.02.2021 bis 14.02.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.013	99,2		1,25 - 1,34	1,28	0,00
	60 bis unter 61%	6.020	100,0		1,22 - 1,36	1,27	-0,01
	gesamt	21.033	99,4	62,0	1,24 - 1,35	1,28	0,00
E	59 bis unter 60%	5.803	100,3		1,20 - 1,36	1,27	0,00
	58 bis unter 59%	4.815	100,6		1,18 - 1,35	1,25	-0,01
	57 bis unter 58%	3.654	100,6		1,18 - 1,34	1,23	-0,01
	56 bis unter 57%	2.566	100,8		1,14 - 1,35	1,20	0,00
	55 bis unter 56%	1.620	101,0		1,10 - 1,36	1,18	-0,02
	gesamt	18.458	100,6	58,1	1,17 - 1,35	1,24	0,00
S+P	gesamt	39.491	99,9	00,0		1,26	0,00
U	53 bis unter 55%	1.611	101,1	54,1	1,04 - 1,35	1,14	0,00
	50 bis unter 53%	709	101,4	51,7	1,00 - 1,35	1,07	-0,01
	gesamt	2.320	101,2	53,4	1,05 - 1,35	1,12	0,00
R	gesamt	172	100,8	48,3	0,81 - 1,49	0,94	+0,06
S-P	gesamt	41.991	100,0	59,7		1,25	0,00
M	Sauen	97	177,0		0,69 - 0,71	0,73	+0,02
S-V	gesamt	42.097	100,2			1,25	0,00
gesamt	482	63,0
gesamt	11.901	116,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber