Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

22. Woche - 29.05.2023 bis 04.06.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.251	97,6		2,43 - 2,55	2,46	0,00
	60 bis unter 61%	5.188	98,1		2,42 - 2,57	2,46	+0,01
	gesamt	18.439	97,7	62,0	2,43 - 2,56	2,46	0,00
E	59 bis unter 60%	4.900	98,5		2,41 - 2,58	2,44	0,00
	58 bis unter 59%	4.115	98,7		2,39 - 2,57	2,43	+0,01
	57 bis unter 58%	3.053	98,9		2,37 - 2,59	2,41	+0,01
	56 bis unter 57%	2.220	99,1		2,35 - 2,54	2,39	+0,02
	55 bis unter 56%	1.392	99,6		2,32 - 2,57	2,37	+0,03
	gesamt	15.680	98,8	58,0	2,38 - 2,57	2,42	+0,01
S+E	gesamt	34.119	98,2	00,0		2,44	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.496	99,9	54,1	2,28 - 2,51	2,31	-0,01
	50 bis unter 53%	668	100,3	51,8	2,19 - 2,41	2,23	-0,02
	gesamt	2.164	100,0	53,4	2,25 - 2,48	2,29	-0,01
R	gesamt	168	100,5	48,3	2,02 - 2,23	2,06	-0,08
O	gesamt	11	102,2	42,8
S-P	gesamt	36.465	98,3	59,7		2,43	+0,01
M	Sauen	170	183,2		1,91 - 2,26	2,12	+0,25
V	gesamt	17	97,5
S-V	gesamt	36.652	98,7			2,43	+0,01
X	gesamt	732	73,3
Y	gesamt	4.273	114,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber