Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

31. Woche - 31.07.2023 bis 06.08.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.878	97,5		2,45 - 2,66	2,51	-0,07
	60 bis unter 61%	5.439	97,7		2,44 - 2,64	2,49	-0,09
	gesamt	18.317	97,6	61,9	2,45 - 2,65	2,50	-0,08
E	59 bis unter 60%	5.378	98,0		2,42 - 2,66	2,48	-0,08
	58 bis unter 59%	4.771	98,3		2,40 - 2,65	2,46	-0,09
	57 bis unter 58%	3.619	98,6		2,38 - 2,64	2,44	-0,09
	56 bis unter 57%	2.653	98,7		2,36 - 2,65	2,41	-0,11
	55 bis unter 56%	1.802	98,7		2,33 - 2,57	2,38	-0,11
	gesamt	18.223	98,4	58,0	2,39 - 2,64	2,45	-0,09
S+E	gesamt	36.540	98,0	00,0		2,47	-0,09
U	53 bis unter 55%	1.919	99,2	54,1	2,29 - 2,60	2,34	-0,09
	50 bis unter 53%	888	99,4	51,8	2,20 - 2,53	2,26	-0,11
	gesamt	2.807	99,2	53,4	2,26 - 2,58	2,32	-0,09
R	gesamt	179	99,6	48,5	2,03 - 2,56	2,11	-0,12
O	gesamt	7	96,0	43,3
P	gesamt	6	96,3	38,2
S-P	gesamt	39.539	98,1	59,4		2,46	-0,09
M	Sauen	191	193,2		1,70 - 1,83	1,81	-0,08
V	gesamt	13	111,7
S-V	gesamt	39.743	98,5			2,45	-0,09
X	gesamt	704	73,9
Y	gesamt	3.680	114,2

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber