Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

33. Woche - 14.08.2023 bis 20.08.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	11.461	97,4		2,34 - 2,56	2,41	-0,07
	60 bis unter 61%	4.967	97,6		2,34 - 2,54	2,40	-0,08
	gesamt	16.428	97,5	61,9	2,34 - 2,55	2,41	-0,07
E	59 bis unter 60%	4.749	98,1		2,32 - 2,56	2,39	-0,07
	58 bis unter 59%	4.023	98,2		2,31 - 2,55	2,38	-0,07
	57 bis unter 58%	3.227	98,7		2,28 - 2,54	2,36	-0,07
	56 bis unter 57%	2.250	98,8		2,26 - 2,55	2,34	-0,07
	55 bis unter 56%	1.453	98,8		2,23 - 2,52	2,31	-0,08
	gesamt	15.702	98,4	58,0	2,29 - 2,55	2,37	-0,07
S+E	gesamt	32.130	97,9	00,0		2,39	-0,07
U	53 bis unter 55%	1.498	99,6	54,1	2,19 - 2,55	2,27	-0,08
	50 bis unter 53%	573	99,8	51,7	2,10 - 2,51	2,18	-0,11
	gesamt	2.071	99,6	53,5	2,17 - 2,54	2,24	-0,09
R	gesamt	135	99,8	48,3	1,93 - 2,30	2,00	-0,23
O	gesamt	13	102,9	42,4
P	gesamt	4	102,8	37,7
S-P	gesamt	34.353	98,0	59,5		2,38	-0,07
M	Sauen	110	187,7		1,63 - 1,79	1,74	-0,23
V	gesamt	7	122,4
S-V	gesamt	34.470	98,3			2,37	-0,08
X	gesamt	636	74,1
Y	gesamt	3.168	113,8

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber