Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

52. Woche - 25.12.2023 bis 31.12.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	8.363	98,1		2,14 - 2,25	2,18	-0,01
	60 bis unter 61%	3.885	98,4		2,13 - 2,27	2,17	-0,01
	gesamt	12.248	98,2	61,8	2,14 - 2,26	2,18	0,00
E	59 bis unter 60%	3.916	98,5		2,13 - 2,28	2,17	0,00
	58 bis unter 59%	3.365	98,8		2,11 - 2,31	2,16	+0,01
	57 bis unter 58%	2.541	98,8		2,09 - 2,37	2,14	+0,01
	56 bis unter 57%	1.855	99,1		2,06 - 2,37	2,12	+0,01
	55 bis unter 56%	1.202	99,4		2,03 - 2,42	2,10	0,00
	gesamt	12.879	98,8	58,0	2,10 - 2,33	2,15	+0,01
S+E	gesamt	25.127	98,5	00,0		2,16	0,00
U	53 bis unter 55%	1.188	99,7	54,1	1,97 - 2,56	2,10	+0,04
	50 bis unter 53%	534	99,7	51,8	1,88 - 2,52	2,00	+0,02
	gesamt	1.722	99,7	53,4	1,94 - 2,55	2,07	+0,03
R	gesamt	114	100,2	48,4	1,71 - 2,85	1,92	+0,12
O	gesamt	7	99,7	43,3
S-P	gesamt	26.970	98,6	59,4		2,15	-0,01
S-V	gesamt	27.014	98,7			2,15	-0,01
X	gesamt	467	74,2
Y	gesamt	3.517	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber