Fachexkursion zum Thema Streuobst - Manufaktur Jörg Geiger am 11. Juni 2026

Eine Flasche Cuvee der Manufaktur Jörg Geiger stehend vor Osterglocken

Genuss und Tradition treffen auf Innovation: Die Manufaktur Jörg Geiger in Schlat (BW) vereint traditionelles Wissen über Obstsorten und Anbaumethoden mit innovativen Produkten.

Wie werden aus alten Streuobstbeständen Getränke auf Sterneniveau? Zum Erfolgskonzept der Manufaktur Jörg Geiger gehört neben Kreativität und handwerklichem Geschick die breite Palette an alkoholfreien Produkten. Bei unserer Führung über die Obstwiesen der Manufaktur stehen besonders das Management der Flächen in Anbetracht des Klimawandels und die Zukunft der Mostbirnen im Fokus. In der anschließenden Manufakturführung erhalten wir Einblick in die Herstellung der vielfältigen Seccos, Weine und Cider – und natürlich dürfen wir auch die ein oder andere Kreation verkosten.

Anmeldung

Weitere Informationen und Anmeldung folgen.

Programm

Donnerstag, 11. Juni 2026

Anreise in Fahrgemeinschaften
  • 11.00 Uhr: Ankommen und Begrüßung
  • 11.30 Uhr: Mittagessen mit Streuobstprodukten
  • 13.00 Uhr: Manufaktur Jörg Geiger – Flächenführung
  • 15.00 Uhr: Führung durch die Manufaktur
  • 16.30 Uhr: Ende der Führung
  • Optional: gemeinsames Abendessen

Anreise und Fahrt

Die An- und Abreise sowie Fahrten zwischen den Exkursionszielen erfolgen in selbstständig organisierten Fahrgemeinschaften. Für die Organisation von Fahrgemeinschaften wird Ihnen vorab eine Teilnehmerliste zugesandt.

Zielgruppe

Die Streuobst-Exkursion richtet sich insbesondere an Streuobst-Interessierte aus der Landwirtschaft, Obstverarbeitung und -vermarktung, Beratung und Forschung aus Bayern.

Manufaktur Jörg Geiger

Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat am Fuße der Schwäbischen Alb hat sich der Bewahrung des traditionellen Obstanbaus verschrieben. Seit 2003 kreiert Jörg Geiger aus alten Obstsorten unter Einsatz von über 200 Gewürzen, 70 Kräutern und 20 Blüten einzigartige Getränke, die reich sind an Komplexität, Tiefe und Geschmacksvielfalt. Besonders die vielfältigen alkoholfreien Produkte machten das Haus weit über die Region hinaus bekannt.
Ein besonderes Anliegen ist Jörg Geiger der zukunftsorientierte Streuobstanbau und der Erhalt der Mostbirnen. Deshalb beteiligt sich die Manufaktur an Forschungsprojekten für einen an den Klimawandel angepassten Streuobstanbau. In diesem Rahmen wurden neue Wurzelunterlagen angepflanzt, die gegen Feuerbrand oder Birnenverfall resistent sind, und mit verschiedenen Sorten kombiniert. Daraus entsteht eine standortangepasste Sortenempfehlung für die Cider-Herstellung. Ergänzt werden diese Untersuchungen mit der Neuzüchtung von Mostbirnensorten. Die Manufaktur Jörg Geiger sichert mit diesen Aktivitäten die regionale Obstvielfalt.

Manufaktur Jörg Geiger Externer Link

Weitere Informationen
Clarissa Schmelzle
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Tel.: 08161 8640-5783
E-Mail: streuobst-netzwerk@LfL.bayern.de

Datenschutz

Im Rahmen unserer Öffentlichkeitsarbeit werden bei der Fachexkursion Fotos und Filmaufnahmen gemacht und verwendet, auf denen Sie gegebenenfalls zu erkennen sind. Unsere Datenschutzerklärung liefert Ihnen detailliertere Informationen. Im Falle eines Widerspruchs wenden Sie sich an die auf dieser Seite angegebenen Kontaktdaten oder sprechen unsere Fotografen direkt an.

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