BioRegio-Betriebe in Oberfranken
Biohof Ritter (BioRegio-Betrieb)

Andreas Ritter mit Hahn auf Heuballen

Biohof Ritter: Masthähnchen und Diversifizierung (Foto: Jahreiss/Biohof Ritter)

Biohof Ritter, Marktleuthen im Lkr. Wunsiedl (WUN) – Masthähnchen und Diversifizierung

Der Betrieb von Iris und Andreas Ritter wird seit 2008 ökologisch bewirtschaftet und seit 2016 nach den Richtlinien des Biokreis-Verbandes. Ursprünglich war der Hof ein Milchviehbetrieb, den Familie Ritter 2008 übernommen und 2016 umstrukturiert hat. Die Betriebsschwerpunkte sind Hähnchenmast, Legehennen- und Mutterkuhhaltung, Ackerbau und Feldgemüse.
Die Masthähnchen sind in einem Feststall mit Wintergarten untergebracht und haben Auslauf in den Streuobstwiesen. Vierteljährlich kommen die Eintagsküken auf den Betrieb. Die Fütterung ist automatisiert mit Mischungen aus teils hofeigenem Futter und pelletiertem Mischfutter aus der Mühle.
Ein Großteil der Broiler geht an einen Großabnehmer, der andere Teil wird aus einer regionalen Bio-Geflügel-Schlachterei küchenfertig ab Hof, frisch oder tiefgefroren an Endkunden, über regionale Direktvermarkter und heimische Gastronomie vermarktet.
Um die hohe Nachfrage nach Bio-Eiern in der Direktvermarktung zu befriedigen, wurde der Legehennen-Bestand erhöht. Zudem wird Rindfleisch der Angus-Fleckvieh-Mutterkuhherde direkt vermarktet.
Seit 2019 baut Familie Ritter diverse Feldgemüse und Kräuter, wie Eisbergsalat, Sellerie, Lauch,Roter Bete, Mangold, Weiß- und Rotkoh, Dill, etc. an. Die Vermarktung läuft direkt ab Hof und über lokale Edeka-Märkte.

Betriebsspiegel Biohof Ritter

Arbeitskräfte

  • Betriebsleiter-Ehepaar

Standort

  • Höhenlage: 530 m über N.N.
  • Durchschnittliche Niederschläge: 600 mm
  • Durchschnittliche Ackerzahl: 28 (25-40)
  • Durchschnittliche Grünlandzahl: 22 (20-25)
  • Böden: sandiger Lehm - lehmiger Sand

Betriebsfläche

  • Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 61 ha
  • Ackerfläche: 41 ha
  • Dauergrünland: 20 ha
  • Wald: 3,5 ha
  • Streuobst: 50 Bäume
  • Feldgemüsebau: 0,3 ha

Fruchtfolge

  • Kleegras (2-jährig) – Roggen – Hafer – Dinkel – Ölsenf
  • Untersaaten im Winter/Frühjahr
  • Zwischenfrüchte so oft wie möglich

Tierhaltung

  • 3200 Masthähnchen
  • 250 Legehennen
  • 10 Mutterkühe mit Nachzucht

Weiterer Betriebszweig

  • Direktvermarktung ab Hof
Anbauverband
Biokreis seit 2016
(EU-Bio 2008-2015)

Internetangebot Biokreis Externer Link

Ansprechpartner und Kontakt
Biohof Ritter GbR
Iris und Andreas Ritter
Hofer Str.35
95168 Marktleuthen
Tel.: 09285 913505
Mobil: 0170 451 9963
Fax: 09285 9689877
E-Mail: info@ritter-bio.de
Internet: www.ritter-bio.de Externer Link