Soja erfolgreich toasten, füttern und anbauen – Feldabend am 26. August in Simbach am Inn

Das Leguminosen-Netzwerk lädt zum Soja-Feldabend auf dem Demonstrationsbetrieb Lehen Gold der Familie Niedermüller ein. Dieser bereitet seit vielen Jahren selbst Sojafuttermittel im eigenen Toaster auf. Dafür benötigt es Kenntnis und Fingerspitzengefühl. Zu hohe Temperaturen führen zu einer schlechten Eiweißverdaulichkeit durch Denaturierung der Proteine. Zu niedrige Temperaturen hingegen zu einer schlechten Inaktivierung von antinutriven Inhaltsstoffen (v. a. Trypsin-Inhibitoren). Wie Toaster richtig eingestellt werden, worauf beim Betreiben eines Toasters zu achten ist und wie die Sojabohne gezielt in die Fütterung eingesetzt werden kann erfahren Sie auf diesem Feldabend. Darüber hinaus hat der Betrieb Niedermüller insgesamt acht unterschiedliche Sojasorten zu Demonstrationszwecken angebaut. Mit Blick auf das Jahr 2026 können sich die Teilnehmer hier einen Überblick zu den unterschiedlichen Sorten verschaffen.