BioRegio-Betriebe in Unterfranken
Raritätengärtnerei Schwarzach (BioRegio-Betrieb)
Raritätengärtnerei Schwarzach: Raritäten und Vielfalt (Foto: Ökokiste Schwarzach)
Raritätengärtnerei Schwarzach, Schwarzach im Lkr. Kitzingen (KT) – Vielfalt und Artenerhalt
Der Gärtnereibetrieb wird seit 1983 ökologisch bewirtschaftet, seit 2021 nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes. Die Anbauschwerpunkte im Freiland und in den Gewächshäusern sind sehr vielfältig.
Die Gärtnerei hat sich u.a. auf den Anbau verschiedener Raritätensorten spezialisiert, sowohl als Jungpflanzen als auch im Anbau: 100 Tomatensorten, rund 30 Gurkensorten, sowie eine Vielzahl an Bohnen-, Paprika- und alte regionale Gemüsesorten wie z.B. den Kitzinger Wirsing. Hinzu kommen weitere, eher unbekannte Gewächse, wie Yakonwurzel, Erdbeerspinat oder Wasabino. Die Vielfalt der Arten und Sorten auf kleinen Flächen, setzt eine hohe Flexibilität in der Fruchtfolge voraus.
Das Ziel im Bodenmanagement ist eine dauerhafte Begrünung, was mit Zwischenfrüchten und Winterbegrünung erreicht wird. Die Bodenbearbeitung geschieht pfluglos.
Nachdem in den Anfangsjahren ausschließlich an den Großhandel vermarktet wurde, wird seit 1996 direkt und über den Schwesterbetrieb der Ökokiste Schwarzach vermarktet.
Das Ziel im Bodenmanagement ist eine dauerhafte Begrünung, was mit Zwischenfrüchten und Winterbegrünung erreicht wird. Die Bodenbearbeitung geschieht pfluglos.
Nachdem in den Anfangsjahren ausschließlich an den Großhandel vermarktet wurde, wird seit 1996 direkt und über den Schwesterbetrieb der Ökokiste Schwarzach vermarktet.
Betriebsspiegel Raritätengärtnerei Schwarzach
Arbeitskräfte
- Betriebsleiter, 2 Angestellte
Standort
- Höhenlage: 190 m über N.N.
- Durchschnittliche Niederschläge: 480 mm
- Durchschnittliche Ackerzahl: 70
- Bodenart: lehmig humoser Sand und sandiger Lehm
Betriebsfläche
- Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 2,5 ha
- Gemüsebaufläche: 2,5 ha
- Gewächshäuser: 1800 m2
Fruchtfolge
- Im Freiland: Salate – Kohl – Fruchtgemüse – Zwiebelgewächse
- Zwischenfrüchte so oft wie möglich
Kulturen im Gemüsebau
- Raritäten u.a.: Yakonwurzel, Knollenziest, Kitzinger Wirsing, Erdbeerspinat, Haferwurzel, Kalebassen, Posthörnchen Bohne, Spritzgurken, Spörgel, Wasabino
Weiterer Betriebszweig
- Direktvermarktung ab Hof
Ansprechpartner und Kontakt
Raritätengärtnerei Schwarzach
Martin Schäfer
Am See 9
97359 Schwarzach
Tel.: 09324 1030
E-Mail: info@gaertnerei-schwarzach.de
Internet: Raritätengärtnerei Schwarzach 