BioRegio-Betriebe in Unterfranken
Biohof Cäsar (BioRegio-Betrieb)

Hilmar Cäsar inmitten eines Getreidefelds.

Biohof Cäsar: Großflächige Vielfalt und Effizienz

Biohof Cäsar, Waigolshausen im Lkr. Schweinfurt (SW) – Großflächige Vielfalt und Effizienz

Der Betrieb der Familie Cäsar wird seit 2008 ökologisch nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes bewirtschaftet. Der Ackerbaubetrieb mit Legehennen-Haltung erzeugt Feldgemüse mit Möhren und Rote Bete zur Saftgewinnung, Speise- und Chipskartoffeln, Zuckerrüben, Getreide mit Roggen, Weizen, Dinkel und Braugerste, Mais, Körnerleguminosen und Kleegras.

Zudem ist der Biohof als Demonstrationsbetrieb im bundesweiten Soja-Netzwerk aktiv. Mit 70 ha ist der Biohof der größte Betrieb in Deutschland für Bio-Zuckerrübenanbau. Der Ökorübenzucker geht nahezu vollständig in die verarbeitende Industrie. Um den Absatz des Biozuckers kümmert sich Familie Cäsar selbst.
Der Aufwuchs der Luzerne und das Luzernegras wird siliert. Mit der Silage werden vor allem die Zuckerrüben im Herbst gedüngt. Vor den stark zehrenden Zuckerrüben ist die Gründüngung auch eine Alternative zum Zwischenfruchtanbau.
Den Bio-Eiermarkt bedient Familie Cäsar durch den eigenen Legehennenbetrieb seit 2014. Die Stromversorgung des Feststalls erfolgt über ein Mini-Blockheizkraftwerk.
Das Futter der Tiere bekommt Familie Cäsar von der auf Bio-Tierfutter spezialisierten Kaisermühle in Gänheim, zugleich ein Kunde für ihr Getreide.

Betriebsspiegel Biohof Cäsar

Arbeitskräfte

  • Betriebsleiterehepaar, Sohn, 1 Festangestellter, 1 Teilzeitkraft, 20 Saisonarbeiter/Innen

Standort

  • Höhenlage: 205 m über N.N.
  • Durchschnittliche Niederschläge: 540 mm
  • Durchschnittliche Ackerzahl: 65 (35–85)
  • Bodenart: sandiger Lehm

Betriebsfläche

  • Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 380 ha
  • Ackerfläche: 365 ha
  • Dauergrünland: 15 ha

Fruchtfolge

  • Kleegras (1- bis 2-jährig) – Winterweizen/Dinkel/Feldgemüse – Zuckerrüben – Kartoffeln/Roggen/Gerste – Körnermais – Soja
  • Standortbedingt flexible Fruchtfolgeanpassung notwendig

Tierhaltung

  • 2 x 3.000 Legehennen

Aufstallung

  • Feststall
Anbauverband
Bioland seit 2008

Internetangebot Bioland Externer Link

Wenn Sie einen Termin für ein Bauer-zu-Bauer-Einzelgespräch oder eine Exkursion mit Ihrer Fach- oder Berufsschulklasse zu diesem BioRegio-Betrieb machen möchten, dann wenden Sie sich gerne an die Betreuungsstelle des BioRegio Betriebsnetzes an der LfL:
Projektbetreuung BioRegio Betriebsnetz
Tel.: 08161 8640-4485
E-Mail: bioregiobetriebsnetz@LfL.bayern.de

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