Winterweizen
Landessortenversuche und Sortenberatung

In Deutschland wurde ein länderübergreifendes Versuchswesen vereinbart, das mit hoher Effizienz regionale Sortenempfehlungen erlaubt. wobei pflanzenbauliche Anbaugebiete die Grundlage für Versuchsserien bilden. Diese Anbaugebiete setzen sich aus Boden-Klima-Räumen zusammen. Die Daten aus den angrenzenden Anbaugebieten werden je nach Ähnlichkeitsgrad gewichtet und bilden gemeinsam mit den Daten des Anbaugebietes die Basis für die Auswertung und Ergebnisdarstellung.
Ergebnisse der Landessortenversuche Winterweizen 2026
- Kornerträge Winterweizen nach Anbaugebieten mehrjährig
- Kornerträge Winterweizen nach Anbaugebieten 2026 und mehrjährig
- Einzelort-Erträge Winterweizen der bayerischen Landessortenversuche 2026
- Vorläufige Ergebnisse Rohproteingehalt Winterweizen 2026
- XY-Diagramm Kornertrag und Rohproteingehalt, mehrjährig 2022-2026
- Sortenbeschreibung Winterweizen 2026
- Sortenempfehlung Winterweizen 2026/2027
Landessortenversuche Winterweizen Ernte 2026

Bayern ist hier in vier Gebiete unterteilt:
Verwitterungsstandorte Südost (17)
Fränkische Platten (21)
Tertiärhügelland/Gäu (22)
Jura/Hügelland (23)
Getreidetagung 2026
Ergebnisse des Vorjahres
Landessortenversuche Winterweizen Ernte 2025
- Kornerträge Winterweizen nach Anbaugebieten 2025 und mehrjährig
348 KB
- Einzelort-Erträge Winterweizen der bayerischen Landessortenversuche 2025
59 KB
- Sortenbeschreibung Winterweizen 2025
69 KB
- Sortenempfehlung Winterweizen 2025/2026
329 KB
- DON-Gehalte und Kornerträge Winterweizen 2020-2025
68 KB
- Rohprotein, Fallzahl, Sedimentationswerte der Winterweizensorten 2025 und mehrjährig
94 KB
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In Gegenden, in denen es in letzter Zeit stärker geregnet hat, sollten deshalb abends die Weizenbestände begangen werden. Bodennah schwirren auf Befallsflächen, insbesondere nach Vorfrucht Weizen, die etwa 2 mm großen, deutlich orangeroten Mücken und belegen an windstillen Abenden die Ährchen mit ihren Eiern. Besonders schädigend sind die Larven dieser Mücken an Durum, weil sie zur Dunkelfleckigkeit/Stippen am Korn führen und somit den Durum für Pasta ungeeignet machen. Wird in den Abendstunden massenhaft die Orangerote Weizengallmücke festgestellt (Orientierungswert ist 1 Mücke pro Pflanze), sollte zeitnah eine Insektizidbehandlung erfolgen, weil nach der Eiablage keine Wirkung mehr erzielt werden kann. Oft reicht auch eine Randbehandlung in Richtung eines Vorjahresweizens. Die Spritzung sollte in den Abendstunden erfolgen. Mit Blühbeginn kann die Orangerote Weizengallmücke die Ährchen nicht mehr belegen, eine Spritzung nach Blühbeginn ist deshalb zwecklos.
Folgende Sorten sind gegen die Orangerote Weizengallmücke resistent und brauchen nicht behandelt werden: Komponist (E) Lemmy, LG Character, LG Initial (A), Sheriff (B) und KWS Keitum (C). Gegen die ebenfalls häufiger vorkommende Gelbe Weizengallmücke gibt es dagegen derzeit keine Sortenresistenzen.
Die Versuchsberichte stellen die Versuchsergebnisse aus den Landessortenversuchen ausführlich und dennoch in kompakter Form dar.
Sie informieren allgemein über den Anbau in Bayern sowie über die Versuchsorte und Anbaubedingungen. Sie geben Auskunft über Ertrags- Bonitur- und Qualitätsergebnisse der geprüften Sorten und liefern eine ausführliche Sortenbeschreibung, die auf mehrjährigen bayerischen Ergebnissen beruht.
Versuchsberichte 2025
Qualitätsweizenanbau unter den Bedingungen der novellierten Düngeverordnung

Die Backqualität des Weizens wird am Getreidemarkt vor allem anhand des Rohproteingehalts definiert. Einige neue ertragreiche Sorten weisen auch bei geringem Rohprotein- und Feuchtklebergehalt eine gute Backqualität auf. Aufgrund der derzeitig geringen Qualitätszuschläge zeigt der Handel allerdings keine Neigung derartige Qualität separat zu verwerten. Mehr
Anbauschwerpunkte von Winterweizen in Bayern 2026

Anhand der Karte „Anbauschwerpunkte Winterweizen“ ist leicht zu erkennen, wo sich der Winterweizenanbau konzentriert. Die Karte wird jährlich aktualisiert und basiert auf den Angaben der Landwirte im Mehrfachantrag (InVeKoS-Daten).
Da es sich hier um die vorläufigen InVeKoS-Daten handelt, kann es zu Abweichungen mit den endgültigen Daten kommen. Nach dieser vorläufigen Erhebung stehen im Erntejahr 2026 rund 422 000 Hektar Winterweizen, einschließlich Ganzpflanzensilage.
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Institut für Pflanzenschutz
Krankheiten und Schädlinge: Getreide
Informationen zur Diagnose und zur gezielten Bekämpfung der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge im Getreidebau können helfen, Ertragsverluste zu verringern und die Qualität des Erntegutes zu sichern. Mehr
Institut für Pflanzenschutz
Unkrautmanagement im Getreidebau
Die erfolgreiche Unkrautbekämpfung ist nicht nur eine der ersten, sondern auch eine der wichtigsten Produktionsmaßnahmen im Getreidebau. Informationen und Empfehlungen zum Herbizideinsatz in Getreide, Mischbarkeit von Getreideherbiziden und Unkrautbekämpfung in Sommergetreide unterstützen bei der Arbeit. Mehr

