Sommergerste

Sommergerste – Aktuelle Ergebnisse aus der Praxis und den Landessortenversuchen

grüner Sommergerstenbestand vor Dorfkulisse
Die Sommergerstenfläche in Bayern ging heuer im Vergleich zum Vorjahr um 8 % auf rund 90.600 Hektar zurück. Die verregneten Aussaat- und Erntebedingungen sowie die lange Trockenphase führten bei der Sommergerste zu Ertragseinbußen in der Praxis. Mit durchschnittlich 41 dt/ha wurde das langjährige Mittel von 52 dt/ha deutlich unterschritten. Der mittlere Rohproteingehalt ist mit 11,9 % zu hoch, nur gut ein Drittel liegt im gewünschten Bereich von 9,5 bis 11,5 %. Der Vollgerstenanteil und das Tausendkorngewicht sind über-, das Hektolitergewicht ist unterdurchschnittlich.

Mehr

Versuchsberichte

Die Versuchsberichte stellen die Versuchsergebnisse aus den Landessortenversuchen ausführlich und dennoch in kompakter Form dar.
Sie informieren allgemein über den Anbau in Bayern sowie über die Versuchsorte und Anbaubedingungen. Sie geben Auskunft über Ertrags- Bonitur- und Qualitätsergebnisse der geprüften Sorten und liefern eine ausführliche Sortenbeschreibung, die auf mehrjährigen bayerischen Ergebnissen beruht.

Anbauschwerpunkte von Sommergerste

Anhand der Karte „Anbauschwerpunkte Sommergerste“ ist leicht zu erkennen, wo sich der Sommergerstenanbau konzentriert. Die Karte wird jährlich aktualisiert und basiert auf den Angaben der Landwirte im Mehrfachantrag (InVeKoS-Daten).

Da es sich hier um die vorläufigen InVeKoS-Daten handelt, kann es zu Abweichungen mit den endgültigen Daten kommen.
Nach dieser vorläufigen Erhebung stehen im Erntejahr 2023 rund 87 000 Hektar Sommergerste, einschließlich Ganzpflanzensilage.

Anbauschwerpunkte von Sommergerste (Grafik zum Herunterladen) pdf 161 KB

Newsletter 'Versuchsergebnisse aus Bayern'
Über unseren E-Mail-Newsletterdienst informieren wir Sie zeitnah über die neuesten Versuchsberichte.

XXIV. Braugerstentag 2023

Sehr gut besucht war am 24.November 2023 der Saal des Augustinerkellers in München. Mehr als 120 Fachleute aus Züchtung, Landwirtschaft, Mälzerei und Brauerei trafen sich, um aktuelle Fakten zur Braugerstenernte 2023 zu erfahren und sich auszutauschen.
Veranstaltet wird der Braugerstentag jährlich vom Verein zur Förderung des Bayerischen Qualitätsgerstenanbaues und dem Bayerischen Bauernverband.

Mehr

Züchtung

Agronomische Eigenschaften und Qualität der 2021 zugelassenen Sommergerstensorten

Bild zeigt Diagramme, die Qualitätseigenschaften von Sommergerstensorten verdeutlcihen
Am 21. Dezember 2021 wurden vom Bundessortenamt zwei neue Sommergerstensorten zugelassen. Eine Sorte zeigte in der Wertprüfung eine gute Brauqualität und wurde daher im Berliner Programm der Braugerstengemeinschaft geprüft.
Braugersten müssen parallel zur Wertprüfung bei den Untersuchungen des Berliner Programmes zeigen, ob sie den Anforderungen der Erzeuger und Verarbeiter gerecht werden. Die Sorten, die einen Fortschritt in Ertrag und Qualität bringen, erhalten die Empfehlung für die großtechnischen Versuche im Rahmen des neuen Berliner Programmes. In diesen Versuchen müssen sie bei wissenschaftlicher Begleitung unter praxisnahen Bedingungen ihre Eignung unter Beweis stellen. Wenn die Sorten die großtechnischen Versuche ohne Auffälligkeiten absolviert haben, erhalten Sie das begehrte Siegel mit der Verarbeitungsempfehlung der Braugerstengemeinschaft.

Agronomische Eigenschaften und Malzqualität der 2021 neu zugelassenen Sommergersten pdf 432 KB

Züchtungforschung

Kreuzung einer Gerstenpflanze
Ein gründliches Wissen über die Abstammung der Gerstensorten ist sowohl für den praktischen Züchter als auch für den Wissenschaftler bei der Planung von Kreuzungen oder genetischen Experimenten unabdingbar. Vor allem die Beurteilung bedeutender Sortenmerkmale kommt ohne genaue Kenntnis der Ahnen nicht aus.
Dies umso mehr, als kaum ein Züchter in der Lage ist, vor der Kreuzung eine umfassende Evaluierung aller wichtigen Parameter selbst durchzuführen. Der Katalog bietet die Möglichkeit, die genetische Distanz potenzieller Kreuzungseltern auf einfache Weise abzuschätzen und zu nutzen. Wir hoffen, daß hiermit allen Interessenten ein nützliches Instrument an die Hand gegeben wurde.
Unser Dank gilt allen mitarbeitenden Züchtern, die uns durch die Benennung der Kreuzungseltern die Arbeit am "Ahnenkatalog" erst ermöglicht haben.
Alle Interessenten bitten wir, uns auch künftig beim Zusammentragen dieser Informationen nach Kräften zu unterstützen. Die Katalog wird inhaltlich gewinnen, wenn uns Anregungen und Korrekturhinweise auf den richtigen Weg bringen. Wir möchten daher herzlich bitten, uns alle Ungereimtheiten und Fehler, die beim Gebrauch des Kataloges auffallen, zu benennen.

Abstammungs-Katalog

Mehr zum Thema

Institut für Pflanzenschutz
Krankheiten und Schädlinge: Getreide

Informationen zur Diagnose und zur gezielten Bekämpfung der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge im Getreidebau können helfen, Ertragsverluste zu verringern und die Qualität des Erntegutes zu sichern. Mehr

Institut für Pflanzenschutz
Unkrautmanagement im Getreidebau

Die erfolgreiche Unkrautbekämpfung ist nicht nur eine der ersten, sondern auch eine der wichtigsten Produktionsmaßnahmen im Getreidebau. Informationen und Empfehlungen zum Herbizideinsatz in Getreide, Mischbarkeit von Getreideherbiziden und Unkrautbekämpfung in Sommergetreide unterstützen bei der Arbeit. Mehr

Institut für Ökologischen Landbau, Bodenkultur und Ressourcenschutz
Düngung

Bedarfsgerechte Düngung ist die Grundvoraussetzung für die betriebswirtschaftliche Optimierung und für eine umweltschonende Bewirtschaftung. Mehr