Publikationen
Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der LfL erstellen eine Fülle von interessanten Publikationen, in denen sie ihre Forschungstätigkeiten und Projekte dokumentieren. Orientiert an den Zielgruppen veröffentlicht die LfL die Publikationsreihe LfL-Informationen, die LfL-Schriftenreihe und die LfL-Merkblätter.
Aktuelle Publikationen
Milchreport Bayern
Ergebnisse der Betriebszweigabrechnung Milchproduktion 2023/24
Das Wirtschaftsjahr 2023/24 war geprägt von starkem Rückgang bei Erzeuger- und leichtem Rückgang bei Produktionsmittelpreisen. Trotz 30-40 % Ergebnisrückgang zählt das Jahr zu den Spitzenjahren. Der Gewinnbeitrag je Milchkuh lag bei 1.600 Euro, die Arbeitszeitentlohnung bei 27 Euro/Stunde. BZA-Betriebe übertreffen bayerisches Mittel deutlich. (55 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2025
Die Publikation als PDF 
4,0 MB
Der Ökologische Zuchtwert für Fleckvieh
Dezember 2025
Der Ökologische Gesamtzuchtwert (ÖZW) ist ein Gesamtzuchtwert, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt.
Im ÖZW sind alle Abstammungs- und Leistungsdaten der Besamungsbullen aus den Bereichen Konstitution (Nutzungsdauer, Kalbung und Vitalität, Form und Euter) und Leistung (Ökologischer Milchwert, Persistenz und Leistungssteigerung, Fleischwert) mit unterschiedlicher Gewichtung in einem Wert zusammengefasst. (60 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2025
Die Publikation als PDF 2,3 MB
Der Ökologische Zuchtwert für Brown Swiss
Dezember 2025
Der Ökologische Gesamtzuchtwert (ÖZW) ist ein Gesamtzuchtwert, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt.
Im ÖZW sind alle Abstammungs- und Leistungsdaten der Besamungsbullen aus den Bereichen Konstitution (Nutzungsdauer, Kalbung und Vitalität, Form und Euter) und Leistung (Ökologischer Milchwert, Persistenz und Leistungssteigerung, Fleischwert) mit unterschiedlicher Gewichtung in einem Wert zusammengefasst. (54 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2025
Die Publikation als PDF 2,4 MB