Streuobstbetrieb in Unterfranken
Schättler‘s Landbrennerei
Schättler‘s Landbrennerei, Geesdorf (KT)
Streuobstanbau und Brennerei
Auf rund 17 Hektar bauen Christian und Leon Schättler im fränkischen Geesdorf Streuobst an. Der Schwerpunkt liegt dabei auf verschiedenen Mostsorten, die sie in der eigenen Kellerei und Brennerei zu hochwertigen Weinen, Bränden, Säften und Likören veredeln.
Aufbauen können die beiden auf die Erfahrungen ihres Großvaters und Vaters, die schon vor 25 Jahren die ersten Streuobstflächen pflanzten und eigene Brände herstellten.
Verarbeitet wird das Obst in der neu umgebauten Kelterei und Brennerei. Mit einer 2-Band-Presse wird aus dem Obst Saft hergestellt und anschließend zu Streuobstwein und Apfelessig veredelt. Vermarktet werden diese Produkte unter dem Namen „Graturo“ und können sowohl im Hofladen als auch im Onlineshop erworben werden. Um Menschen über die Stammkundschaft hinaus für Streuobstprodukte zu begeistern, bieten die Brüder außerdem Verkostungen und Seminare auf dem Hof an.
Ebenso wichtig wie der Lebensraum, den ihre Streuobstwiesen für eine Vielzahl von Tier- und Pflanzenarten bieten, ist Familie Schättler die nachhaltige Gestaltung ihrer kompletten Produktion.
Verarbeitet wird das Obst in der neu umgebauten Kelterei und Brennerei. Mit einer 2-Band-Presse wird aus dem Obst Saft hergestellt und anschließend zu Streuobstwein und Apfelessig veredelt. Vermarktet werden diese Produkte unter dem Namen „Graturo“ und können sowohl im Hofladen als auch im Onlineshop erworben werden. Um Menschen über die Stammkundschaft hinaus für Streuobstprodukte zu begeistern, bieten die Brüder außerdem Verkostungen und Seminare auf dem Hof an.
Ebenso wichtig wie der Lebensraum, den ihre Streuobstwiesen für eine Vielzahl von Tier- und Pflanzenarten bieten, ist Familie Schättler die nachhaltige Gestaltung ihrer kompletten Produktion.
Betriebsspiegel Schättler’s Landbrennerei
Arbeitskräfte
- Christian und Leon Schättler und zur Unterstützung Edmund und Elke Schättler
Standort
- Höhenlage: 280 m
- Durchschnittliche Niederschläge: 550 mm
- Bodenart: Sand, sandiger Lehm, lehmiger Sand – Bodenpunkte zwischen 30-50
Streuobstfläche
- 17 ha
- 1.650 Hochstammbäume
Obstsorten
- 27 Sorten
- Kernobst: Äpfel, Birnen, Quitten
Verarbeitung
- Saft, Streuobstwein, Likör, Brand
- Apfelessig und -balsamico
Bio
- EU Bio
Internetseite Schättler’s Landbrennerei
Sie möchten einen Termin für ein Praxis-Gespräch mit diesem Streuobstbetrieb vereinbaren?
Wenden Sie sich gerne an die Betreuungsstelle des Praxis-Netzwerks Streuobst an der LfL:
Projektbetreuung Praxis-Netzwerk Streuobst
Tel.: 08161 8640-5783
E-Mail: streuobst-netzwerk@lfl.bayern.de
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