BioRegio-Betriebe in Oberbayern
Bienenhof Pausch (BioRegio-Betrieb)

Bienen auf einer Sonnenblume.

Bienenhof Pausch: Honig, Essig und Obstbrände

Bienenhof Pausch, Scheyern im Lkr. Pfaffenhofen (PAF) – Honig, Essig und Obstbrände

Der Bienenhof Pausch ist ein vielfältiger Betrieb rund um Honig und Bienen: Neben der Imkerei befinden sich auf dem Hof eine Destillerie, eine Essigmanufaktur und eine Obstbaumanlage.

Helga und Albrecht Pausch halten ca. 250 Bienenvölker und ernten Sortenhonige, sowohl auf den Flächen rund um ihren Hof in der südlichen Holledau als auch in Brandenburg und in der Pfalz. Das Sortiment reicht von Blüten-, Wald- und Löwenzahnhonig über Akazien-, Edelkastanien- und Lindenhonig bis hin zum Tannenhonig.
Bei der Bienenhaltung gehen Helga und Albrecht Pausch weit über die Bio-Richtlinien hinaus. Bei Ihnen steht eine tierethische Haltung an erster Stelle: Ein Abwirtschaften von Bienenvölkern wird abgelehnt. Sie werden als organische Einheit betrachtet und nicht willkürlich zerpflückt. Königinnen werden nicht systematisch durch junge ersetzt.
Aus den Honigen und diversen Obstsorten werden seit 2010 vielfach prämierte Edelbrände in der eigenen Destillerie gebrannt. Spitzenprodukte erfordern gutes Ausgangsmaterial. Dafür wurden auf drei Hektar Quitten-, Kern-, Stein- und Wildobst als Halbstämme naturnah angepflanzt. Durch die Erschließung dieser Nische kann die komplette Wertschöpfung im Betrieb gehalten werden.

Betriebsspiegel Bienenhof Pausch

Arbeitskräfte

  • Betriebsleiterehepaar, 2 flexible Aushilfen

Standort

  • Höhenlage: 470 m über N.N.
  • Durchschnittliche Niederschläge: 815 mm
  • Bodenart: sandiger Lehm – toniger Lehm

Betriebsfläche

  • Obstanlage: 3 ha Halbstammanlage
  • Wald: 0,5 ha

Tierhaltung

  • 250 Bienenvölker
  • Stand- und Wanderimkerei

Trachtverhältnisse

  • Löwenzahn, Wiesenblumen, (Wild-)Obst, Linde, Himbeeren, Brombeeren, Wald
  • Akazie, Edelkastanie, Tanne

Fütterung

  • Honig, Bio-Rübenzucker

Betriebsgebäude und Maschinen

  • 400 m² Werkstatt, Lager- und Schleuderraum, 70 m² Gärkeller, 40 m² Hofladen, Verschlussbrennerei
  • LKW mit Kran zum Verladen der Beuten, Traktor mit Anbaugeräten zur Obstbearbeitung
Anbauverband
Bioland seit 1996

Internetangebot Bioland Externer Link

Internetseite des Bienenhofs Pausch

bienenhof-pausch.de Externer Link

Wenn Sie einen Termin für ein Bauer-zu-Bauer Einzelgespräch oder eine Exkursion mit Ihrer Fach- oder Berufsschulklasse zu diesem BioRegio Betrieb machen möchten, dann wenden Sie sich gerne an die Betreuungsstelle des BioRegio Betriebsnetzes an der LfL:
Projektbetreuung BioRegio Betriebsnetz
Tel.: 08161 8640-4485
E-Mail: bioregiobetriebsnetz@lfl.bayern.de

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