Vermarktung von Eiern
Registrierung als Packstelle (Eier)
Vermarktungsweg - Registrierung
| Vermarktungswege | Registrierung des Stalles (Erzeugercode-zuteilung) | Verwendung des Erzeugercodes auf dem Ei | Registrierung einer Packstelle **) |
|---|---|---|---|
| Ab Hof/Haustüre < 350 Legehennen |
nein *) | nein *) | nein *) |
| Ab Hof/Haustüre > 350 Legehennen |
ja | nein *) | nein *) |
| Öffentlicher Markt | ja | ja | nein *) |
| Wiederverkäufer/ Handel |
ja | ja | ja |
*) falls unsortiert und ohne Angabe von Gewichtsklassen oder Güteklasse
**) auch Nutzung der Packstelle eines anderen Betriebes möglich
**) auch Nutzung der Packstelle eines anderen Betriebes möglich
Nur zugelassene Packstellen dürfen Eier nach Güte- und Gewichtsklassen sortieren und verpacken.
Ablauf der Registrierung
Bitte verwenden Sie für die Beantragung einer entsprechenden Registriernummer für Packstellen das Formular "Zulassung als Packstelle" (Antrag auf Erteilung der Erlaubnis zum Sortieren und Verpacken von Eiern).
Auflagen
Mit der Genehmigung Ihrer Packstelle stehen alle Vermarktungswege offen. Seitens des Gesetzgebers sind sie dann verpflichtet, folgende Listen zu führen:
- Führen der Zukaufliste (woher kommen die Eier?, welche Mengen?; auch bei Eiern vom eigenen Erzeugerbetrieb anzugeben!)
- Sortierliste (wieviel Eier der Kategorie S, M, L, XL werden täglich sortiert?)
- Verkaufsliste (welche Mengen werden wo und wann umgesetzt?)
Deren Aufbewahrungspflicht beträgt 12 Monate.
Legehennenbetrieb
Schaubilder
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