Der ökologische Landbau ist in Bayern weiterhin von Bedeutung

In Bayern wirtschaften im Jahr 2025 rund 10.700 Betriebe bzw. 10,9 % aller Betriebe nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Die Betriebsleiter bestellen insgesamt etwa 417.500 ha bzw. 13,4 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche. Fast 80 % aller Öko-Betriebe halten Tiere.

Die Bedeutung des ökologischen Landbaus ist in Bayern von Region zu Region sehr unterschiedlich. So betragen in Grünlandgebieten die Anteile der ökologisch bewirtschafteten Fläche eines Landkreises bis zu 39 % (Lkr. Miesbach). Demgegenüber liegen die Öko-Anteile in ertragreichen Ackerbaulagen im niedrigen einstelligen Prozentbereich (Abbildung 2).

Bis zum Jahr 2022 bilden diejenigen Betriebe die Basis für die Datenauswertung, die im Rahmen des Bayerischen Kulturlandschaftsprogramms (KULAP) eine Förderung für den ökologischen Landbau beantragt haben (Maßnahmen A11 bzw. B10).

Ab 2023 sind Grundlage der Datenauswertung alle Betriebe, die im Mehrfachantrag angegeben haben, dass sie den gesamten Betrieb nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus bewirtschaften. Alle angegebenen Daten beziehen sich auf diese Betriebe einschließlich deren Flächennutzung und Tierhaltung. Einmal jährlich werden an dieser Stelle aktuelle Zahlen zum ökologischen Landbau in Bayern bereitgestellt.
Die Zahlen ab 2023 sind nur eingeschränkt mit den Vorjahren vergleichbar.

Die Zahlen zu Betrieben in der Öko-Kontrolle (siehe Link "Betriebe in der Öko-Kontrolle") weichen naturgemäß von den Zahlen aus der Antragstellung ab.

Bei Verwendung der hier veröffentlichten Daten ist immer die Quelle und die Datenbasis anzugeben.
Datenquelle bis 2022: StMELF, InVeKoS; Datenbasis: Betriebe mit Förderung nach KULAP A11 und B10.
Datenquelle ab 2023: StMELF, InVeKoS; Datenbasis: Betriebe, die den Gesamtbetrieb im ökologischen Landbau bewirtschaften.