LfL-Information
Statistik der Bayerischen Milchwirtschaft
Stand: 2024

Titelblatt der Publikation

Der bayerische Milchmarkt - sowohl für konventionelle wie auch für Bio-Kuhmilch - im Jahr 2024 war nach zwei turbulenten Jahren geprägt von stabilen Milchpreisen mit steigender Tendenz. Das Milchangebot und vor allem das Angebot an Milchfett war knapp, was bei guter Nachfrage zu auffällig hohen Preisen für Butter führte.  (43 Seiten)

Erscheinungsdatum: Juli 2025

Die Publikation als PDF pdf 6,0 MB

Die Publikation ist nur online verfügbar.

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