Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
20. Woche - 11.05.2026 bis 17.05.2026
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 105 | 491,7 | 6,07 - 6,19 | 6,14 | -0,12 |
| E3 | 44 | 497,9 | 5,81 - 6,13 | 5,96 | -0,19 | |
| U2 | 1.426 | 447,1 | 5,93 - 6,19 | 6,10 | -0,15 | |
| U3 | 962 | 459,7 | 5,90 - 6,17 | 6,00 | -0,20 | |
| U4 | 44 | 484,8 | 5,76 - 5,99 | 5,84 | -0,26 | |
| R2 | 734 | 386,6 | 5,86 - 6,18 | 6,02 | -0,15 | |
| R3 | 306 | 413,5 | 5,88 - 6,05 | 6,00 | -0,15 | |
| O2 | 124 | 344,9 | 5,43 - 5,95 | 5,68 | -0,11 | |
| O3 | 79 | 379,6 | 5,39 - 5,96 | 5,74 | -0,12 | |
| P2 | 8 | 273,4 | ||||
| E-P ges. | 3.864 | 432,5 | 6,03 | -0,16 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 19 | 484,7 | |||
| U3 | 5 | 548,2 | ||||
| U4 | 3 | 512,3 | ||||
| R2 | 32 | 370,6 | 5,10 - 5,84 | 5,45 | -0,33 | |
| R3 | 5 | 536,8 | ||||
| O2 | 16 | 370,4 | ||||
| O3 | 5 | 484,6 | ||||
| E-P ges. | 94 | 432,3 | 5,39 | -0,17 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E4 | 18 | 524,8 | |||
| U3 | 271 | 442,9 | 6,08 - 6,25 | 6,17 | -0,07 | |
| U4 | 241 | 465,7 | 6,03 - 6,23 | 6,15 | -0,07 | |
| R2 | 285 | 359,3 | 5,86 - 6,15 | 5,97 | -0,03 | |
| R3 | 706 | 382,2 | 5,92 - 6,09 | 5,99 | -0,05 | |
| R4 | 124 | 405,3 | 5,93 - 6,60 | 6,15 | +0,05 | |
| O1 | 285 | 297,2 | 5,39 - 5,72 | 5,51 | 0,00 | |
| O2 | 442 | 310,2 | 5,59 - 5,81 | 5,69 | -0,06 | |
| O3 | 433 | 343,0 | 5,71 - 6,04 | 5,81 | -0,01 | |
| P1 | 214 | 256,7 | 4,70 - 4,99 | 4,81 | -0,05 | |
| P2 | 157 | 278,0 | 4,99 - 5,28 | 5,17 | 0,00 | |
| E-P ges. | 3.453 | 357,3 | 5,84 | -0,04 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E3 | 10 | 417,6 | |||
| E4 | 10 | 448,3 | ||||
| U2 | 12 | 351,3 | ||||
| U3 | 417 | 386,1 | 6,05 - 6,27 | 6,18 | -0,12 | |
| U4 | 459 | 415,5 | 6,12 - 6,28 | 6,19 | -0,12 | |
| R2 | 122 | 305,1 | 6,11 - 6,36 | 6,20 | -0,08 | |
| R3 | 967 | 340,8 | 6,14 - 6,28 | 6,20 | -0,09 | |
| R4 | 294 | 369,9 | 6,12 - 6,68 | 6,28 | -0,04 | |
| O2 | 67 | 255,9 | 5,36 - 5,88 | 5,57 | +0,01 | |
| O3 | 116 | 297,6 | 5,56 - 5,98 | 5,73 | +0,04 | |
| P2 | 19 | 220,5 | ||||
| E-P ges. | 2.565 | 358,8 | 6,15 | -0,10 | ||
| Pauschal | ||||||