LfL-Information
Eiweißreiche Luzerneprodukte
Ernte und Konservierung von Luzernespitzen, Luzerneblättern und gesiebter Luzerne

Die Luzerne (Medicago sativa) spielt eine zentrale Rolle in der nachhaltigen Landwirtschaft und dient als eiweißreiches Futtermittel in der Nutztierhaltung. Um die Proteingehalte auf über 25 Prozent zu steigern und die Fasergehalte auf unter 20 Prozent zu senken, kommen innovative Erntemethoden zum Einsatz. Im Mittelpunkt steht dabei die gezielte Nutzung von Luzernespitzen, -blättern und jungen Beständen. (11 Seiten)

Erscheinungsdatum: Januar 2025

Die Publikation als PDF 942 KB