Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte wird Institut für Qualität in der Ernährungswirtschaft

Der Rückzug der Politik und die Globalisierung haben zu grundlegenden Veränderungen auf den Agrarmärkten geführt. Eine Folge ist die zunehmende Volatilität sowohl auf den Absatz- als auch auf den Beschaffungsmärkten.

Aktuell

Über uns – neuer Name: Institut für Qualität in der Ernährungswirtschaft (IQE)

Institutsstruktur Des Instituts Für Qualität In Der Ernährungswirtschaft Ab 1.10.24

Abbildung: Geiger

Das Institut für Qualität in der Ernährungswirtschaft (IQE) wurde zum 01.10.2024 neu gegründet und ist aus dem früheren Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte (IEM) hervorgegangen. Mehr

Fischetikettierung – Fische richtig kennzeichnen

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Der Kurzfilm erklärt die für Fisch- und Fischereierzeugnisse geltenden gesetzlichen Kennzeichnungspflichten bezüglich festgelegter Art- und Herkunftsinformationen. Die Rückverfolgbarkeit und Transparenz der Fischprodukte wird somit entlang der kompletten Lieferkette sichergestellt. Die vorgeschriebenen Kennzeichnungselemente beziehen sich auf die Handelsbezeichnung und den wissenschaftlichen Artnamen, die Produktionsmethode, das Fanggebiet bzw. die Herkunft und die Fanggerätekategorie sowie gegebenenfalls einen Auftauhinweis.
Diese Informationen werden im Fischhandel über Warenbegleitdokumente und/oder Kistenetiketten und im Endverkauf über Thekenschilder, Listen oder Thekenkladden bereitgestellt.

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LfL-Preistelegramm

Bedingt durch die starke Integration der bayerischen Agrar- und Ernährungswirtschaft in die Europäischen Märkte sowie den Weltmarkt, spiegeln sich die globalen Verschiebungen von Angebot und Nachfrage auch in den bayerischen Erzeugerpreisen wider. Das LfL-Preistelegramm verschafft einen schnellen Überblick über die aktuellen Entwicklungen der wichtigsten Erzeugerpreise in Bayern. Mehr

Spirituosen mit geografischer Angabe (g.A.)

Mit geografischen Angaben werden Spirituosenerzeugnisse gegen die missbräuchliche Nutzung oder Nachahmung der eingetragenen Bezeichnung geschützt und garantieren Ihren Verbrauchern die Authentizität des Produkts. Alle Erzeuger in dem betreffenden geografischen Gebiet dürfen die Bezeichnung kollektiv nutzen, solange bestimmte Voraussetzungen erfüllt sind. Mehr

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Qualität und Inhaltsstoffe der Kartoffel

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Die Online-Plattform Regionales-Bayern.de schafft Transparenz und verbindet Erzeuger, Verarbeiter, Bauernmärkte und Initiativen aus den verschiedenen Regionen in und um Bayern mit interessierten Verbrauchern.
Erstellt, gepflegt und betrieben wird Regionales Bayern an der LfL im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF). Das Projekt wird umgesetzt in Kooperation mit der Agentur für Lebensmittel – Produkte aus Bayern (alp Bayern) und dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn).