Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

36. Woche - 31.08.2026 bis 06.09.2026

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.744	98,7		1,62 - 1,81	1,68	-0,01
	60 bis unter 61%	6.158	99,1		1,61 - 1,79	1,67	0,00
	gesamt	21.902	98,8	62,0	1,62 - 1,80	1,68	0,00
E	59 bis unter 60%	5.477	98,9		1,59 - 1,77	1,66	0,00
	58 bis unter 59%	4.478	99,4		1,58 - 1,81	1,65	0,00
	57 bis unter 58%	3.207	99,5		1,57 - 1,80	1,64	0,00
	56 bis unter 57%	2.153	99,8		1,55 - 1,81	1,63	0,00
	55 bis unter 56%	1.235	99,9		1,50 - 1,87	1,62	0,00
	gesamt	16.550	99,4	58,1	1,57 - 1,80	1,65	0,00
S+E	gesamt	38.452	99,0	00,0		1,67	0,00
U	53 bis unter 55%	1.271	100,1	54,1	1,46 - 1,83	1,58	+0,02
	50 bis unter 53%	552	100,4	51,7	1,35 - 1,78	1,49	-0,01
	gesamt	1.823	100,2	53,4	1,43 - 1,82	1,55	+0,01
R	gesamt	143	100,2	48,4	1,19 - 1,90	1,39	+0,03
O	gesamt	5	103,4	42,7
S-P	gesamt	40.423	99,1	60,0		1,66	0,00
M	Sauen	125	195,5		0,88 - 1,92	1,81	+1,02
S-V	gesamt	40.557	99,4			1,66	0,00
X	gesamt	434	75,1
Y	gesamt	4.922	114,1

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber