Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

20. Woche - 11.05.2026 bis 17.05.2026

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.009	98,7		1,63 - 1,77	1,68	0,00
	60 bis unter 61%	5.442	99,2		1,61 - 1,83	1,68	+0,01
	gesamt	20.451	98,9	62,1	1,63 - 1,79	1,68	0,00
E	59 bis unter 60%	4.926	99,5		1,60 - 1,85	1,67	0,00
	58 bis unter 59%	3.887	99,9		1,58 - 1,86	1,66	0,00
	57 bis unter 58%	2.859	100,3		1,57 - 1,95	1,65	+0,01
	56 bis unter 57%	1.894	100,3		1,55 - 1,97	1,64	+0,01
	55 bis unter 56%	1.342	100,5		1,51 - 2,13	1,62	+0,03
	gesamt	14.908	99,9	58,1	1,57 - 1,91	1,65	0,00
S+E	gesamt	35.359	99,3	00,0		1,67	0,00
U	53 bis unter 55%	1.174	100,7	54,1	1,46 - 2,02	1,57	0,00
	50 bis unter 53%	544	101,1	51,7	1,33 - 1,74	1,43	-0,08
	gesamt	1.718	100,8	53,4	1,42 - 1,93	1,52	-0,03
R	gesamt	105	101,4	48,4	1,11 - 1,28	1,27	-0,03
O	gesamt	8	102,8	43,3
P	gesamt	4	96,3	37,7
S-P	gesamt	37.194	99,4	60,0		1,66	0,00
M	Sauen	63	191,0		0,70 - 0,84	0,71	-0,04
S-V	gesamt	37.268	99,6			1,66	0,00
X	gesamt	272	74,7
Y	gesamt	4.927	114,6

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber