Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

51. Woche - 19.12.2011 bis 25.12.2011

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	über 61%	21.375	95,2		1,63 - 1,75	1,67	-0,03
	60 bis unter 61%	9.428	95,6		1,62 - 1,71	1,66	-0,03
	gesamt	30.803	95,4	61,9	1,63 - 1,74	1,67	-0,02
E	59 bis unter 60%	9.371	95,8		1,61 - 1,68	1,64	-0,03
	58 bis unter 59%	8.624	96,0		1,58 - 1,66	1,62	-0,03
	57 bis unter 58%	7.295	96,0		1,55 - 1,64	1,60	-0,03
	56 bis unter 57%	5.668	96,4		1,53 - 1,61	1,58	-0,03
	55 bis unter 56%	4.075	96,3		1,50 - 1,60	1,55	-0,03
	gesamt	35.033	96,1	57,9	1,57 - 1,64	1,61	-0,02
S+E	gesamt	65.836	95,7	59,7		1,63	-0,03
U	53 bis unter 55%	4.683	96,7		1,45 - 1,57	1,50	-0,03
	50 bis unter 53%	2.465	97,0		1,35 - 1,47	1,42	-0,03
	gesamt	7.148	96,8	53,3	1,41 - 1,53	1,48	-0,02
R	gesamt	596	97,5	48,3	1,13 - 1,33	1,24	-0,04
O	gesamt	20	97,9	43,4	1,04 - 1,28	1,07	-0,03
P	gesamt	1	107,0	36,8
S-P	gesamt	73.601	95,8	59,0		1,61	-0,03
M	Sauen	288	182,5		0,92 - 1,33	1,21	-0,02
S-V	gesamt	73.919	96,2			1,61	-0,02

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber