Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

19. Woche - 07.05.2018 bis 13.05.2018

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	19.529	96,7		1,46 - 1,48	1,47	-0,03
	60 bis unter 61%	7.275	97,2		1,43 - 1,50	1,47	-0,03
	gesamt	26.804	96,9	62,1	1,45 - 1,48	1,47	-0,03
E	59 bis unter 60%	7.076	97,5		1,41 - 1,46	1,45	-0,03
	58 bis unter 59%	6.180	97,6		1,39 - 1,49	1,44	-0,02
	57 bis unter 58%	4.834	98,0		1,37 - 1,50	1,42	-0,03
	56 bis unter 57%	3.644	98,3		1,34 - 1,44	1,38	-0,04
	55 bis unter 56%	2.451	98,7		1,32 - 1,47	1,37	-0,01
	gesamt	24.185	97,9	58,0	1,38 - 1,47	1,42	-0,03
S+E	gesamt	50.989	97,3	60,1		1,45	-0,03
U	53 bis unter 55%	2.523	99,0		1,28 - 1,46	1,32	-0,04
	50 bis unter 53%	1.288	99,6		1,20 - 1,30	1,23	-0,10
	gesamt	3.811	99,2	53,3	1,25 - 1,42	1,29	-0,06
R	gesamt	295	99,2	48,4	1,02 - 1,13	1,06	-0,10
O	gesamt	28	99,4	43,2	0,82 - 0,99	0,87
P	gesamt	2	97,5	36,7
S-P	gesamt	55.125	97,5	59,6		1,43	-0,04
M	Sauen	133	178,6		0,79 - 0,94	0,92	-0,02
S-V	gesamt	55.258	97,7			1,43	-0,04

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber